俺の部屋の押し入れには、段ボール箱1つ分の宝物が眠っている。
中学や高校の授業中にはクラスの女子たちから頻繁に手紙が回ってきた。取るに足らない日常の事や、恋愛相談、一度開けたら元に戻せないような複雑な畳み方の手紙や、ノートの切れっ端に書いたものなどいろいろ。
そして、俺はこの授業中に回していた山ほどある手紙を、ほぼすべて取ってあるのである。もう40年も前のものだが、時折読み返すと面白い。何度も読み返しているので、字を見ただけで誰からの手紙かもわかる。
天国へ行ってしまったあの子からの手紙には、未だにメッセージの書かれた5円玉が挟まっている。
俺は女子からはちゃん付けで呼ばれていたが「ちゅわん」といつも書いていたあの子は今、アイルランドに住んでいる。
いつも笑顔のあの子は家の餅つきが楽しみだったらしく、2回も手紙に書いている。
3次元のグラフのようにバラバラに伸びる人生の線が偶然重なった証。そして今日も明
日も人生の線が偶然重なる人がいるのだ。毎日が素敵じゃないか。
ウチの店は常連が多いので重なりまくりだが、今週はインド、来週はタイのスタイルでココナツ攻めにするぜ！
今週のザ・限定はSS3ココナツポーク！香ばしく炒めたココナツスレッドとココナツミルクとバランスのいいSS3マサラで豚肉を煮込んである。今週はスパイス、来週はハーブ。味の違いをオタノシミアレ！！
①SS3ポークココナツ
さてさて、大人気のSS（スーパースパイシー）シリーズの中で、一番バランスのいいSS3を使ったスパイス煮込み！今回はポークとココナツミルクを合わせましたぜ！
豚肉にスパイスとヨーグルトを揉みこんでマリネし、マスタードの香りを移した油
で玉ねぎ等を炒め、マリネした肉とトマト、SS3マサラと生のカレーリーフを入れて煮込んであります。
ココナツも豚も油分が多いですが、濃厚ながらスッキリした仕上がり。柔らかなココナツがスパイスを優しく包み、ベイビー、美味いぜ！
これ単体でも美味いですが、少しずつライスにかけ、そこにスープカレーや他の副菜と合わせていろんな組み合わせで食べるのが大吉でございますです！420円。
②ヒヨコマメの中東風ディップ
ヒヨコマメを柔らかくなるまで煮込み、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、煮汁を加えてペーストにしてあります。
ライスに合わせても美味いですが、時折スープカレーを合わせ、味変しながら食べるとクリーミーな風味が広がり、ベイビー美味いぜ！オタメシアレ！120円
③スーパースパイシースープ8
レギュラースープをオーバードライブさせるぜ！SSS8は、メース、キャラウェイ、白ゴマ、カルパシなどの高い芳香を放つスパイスを13種ほど使い、キレのいい香りと、大変複雑に広がるスパイスの味わい。100円
①～③の全部盛りは、いつも通り「オール」とスタッフまで！
④大根のピックル
インド式の油とスパイスで漬けたピクルス！クセになる味わい。一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くなり、スパイシーさが増します！120円
⑤ヨーグルトのトルコ風ディップ
水切りしたヨーグルトにニンニク、ミント、唐辛子、甘酸っぱいざくろのビネガーなどを加えた濃厚でクリーミーなディップ！！味変アイテムとして合わせると、味がとても深くなります。120円。
⑥パクタレ
人気のパクチーのタレ。
ほんの少しの量をライスに付け、スープカレーと共に口にいれると、広がる旨みと香り！60円ナリ！
⑦ナスと鰹節のピックル
スパイスの香りをつけた油でにんにくと生姜、ナスを炒め、パウダーにしたスパイスを加えて弱火で煮込み、鰹節、塩、レモンで味を調えてあります。トロトロに煮込んだナスと鰹節のうま味が一体となり、カレーに優しく華を添えます。120円ナリ。
なぜあの手紙たちを捨てなかったのかというと、漠然と「これはもう2度ともらえない
物だ」という思いがあったからだ。
長い間部屋の片隅に置いてある置物のように、気づかぬうちに俺もホコリでツヤが落ちているのだろうが、読むと不思議と汚れが浄化されたような気持になる。同窓会なんかあったら持っていこうかなぁ。
と言うことで皆さま、良い週末を！(^。^)