さて、お待たせした！無事に俺が帰ってきたぜ！諸君、色彩を取り戻す時がやってきた！
金曜日に帰札して店に寄って昨日今日と仕込みをし、明日から店をやるぜ！
色々とスパイス料理を食ってきました。人の数だけ味の数がある面白さ。熊本城なんかも行ってきました。
北海道で生まれ育った俺なんかは竹林を見るだけでも面白いし、山奥の古い瓦屋根の集落なんかはワクワクするし、熊本で「あとぜきお願いします」とかドアに書かれていると萌えちゃうぜ！
という事でパキスタン方式で作ったSS9ポークマサラを仕込んだので、明日もオールは
できまーす！合わせる裏スープはSSS3！副菜はパクタレ以外はあるぜ！
そして超限定、かぼすのピックル！コイツはヤバいぜ！カレーリーフや荒めに砕いた黒胡椒なんかも入ってる。無くなり次第終了でアリマス。
超限定！かぼすのピックル
さて先日の九州旅行で知り合いの庭の木から、不肖、ワタクシが縦横無尽に剪定バサミを操り、採ってきたかぼすをピックルに仕上げましたぜ！
かぼすはミカンの仲間。ミカンと言えば皮を干した陳皮はスパイスとして扱われ、東南アジアではコブミカンの皮や葉が広く使われ、レモンやライムもアジアや中東で多用される、スパイスとも大変相性がいい植物であります！
このかぼすを取ってきた大分県は、日本のかぼすの生産の99％を占めているそうです。
皮ごと切ったかぼすを油とスパイスで煮込んで冷やし、味を馴染ませてあります。塩はハワイの赤塩。
カシミリチリも使って真っ赤に仕上げ、黒い粒スパイスはカロジレ。突き抜けるような辛味とかぼすの酸味と苦み、柑橘の香りがカレーに彩りを添えるぜ！オタメシアレ！120円
かぼすが大変気に入ったので、かぼす果汁も買ってきた。そのうちトムヤムにでも使おうか。絶対美味いヤツだろう。告知をお待ちアレ。ということで、まずはおしらせまで、かしこ(^。^)