さてさて、先週は16周年、多数のお越し、センキュウっ！ステキなプレゼントも頂いたぜ！
これからも自分のトシを考え、ボチボチと客とバカ話しながら、できるだけ長く作り続けていく所存であります、ハイ。
また、昨年放送された「ブラキタ」の動画がHBC 公式YouTubeで公開されたので、見てない方は見られい。
→https://www.youtube.com/watch?v=NoMO8M-0p3k&feature=youtu.be
加えて、こないだ有野さんから「リベンジスープカレー（前回は失敗）作るからレシピ教えてー」とメールが来たので、組み立てて送りました。一体どうなるのかわからないけど、絶対に面白いに違いない。
本日21時からよゐこチャンネルで生配信だそうです！テェケラ！
→https://www.youtube.com/channel/UCRYWF2XsVvwvSqMrK4FXz3g/videos
ということで、今週はザ・新作、SS6のラム！裏スープはSSS5だぜ！
①ザ・初登場、限定ラムマサラ SS6バージョン！
SSS（スーパースパイシースープ)はスパイス感満載の、香り高く複雑な味わいの人気の裏スープですが、今回はSS6のスパイスミックスを使用したラムマサラ！
もともとSS6は、限定メニュー「ニハリ」のために調合したマサラですが、これを使っ
てニハリと全く違う味わいのラムマサラを作ると面白かろう、という、同じマサラでも使い方によっていろんな楽しみ方ができるという、スパイス好きの為のメニューであります！
SSS6は、メース、ナツメグ、スターアニスなど独特の芳香を放つスパイスを多く使い、さらに香り高い赤唐辛子もふんだんに使ったキレのいい香りと味わい。清涼感のあるドライジンジャーやキャラウェイなんかも入り、香りの強いラムとの相性はバツグンであります。ベイビー、美味いぜ！
単品でももちろん美味いですが、ライスに少しずつかけ、そこに時折スープカレーや他の副菜も合わせたりすると味が変化し、かなり遊べますぜ！
ライスはつきませんの420円ナリ。
②ヒヨコマメの中東風ディップ
中東には、ヒヨコマメでつくったホムス、焼きナスで作ったムタバルといったペースト状のような料理が広く食べられています。
パンにつけたりして食べると最高に美味いですが、gop風のホムス！！
一晩、水に浸けたヒヨコマメを柔らかくなるまで煮込み、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、煮汁を加えてペーストにしてあります。
ライスに合わせても美味いですが、時折スープカレーを合わせ、味変しながら食べるとクリーミーな風味が広がり、ベイビー美味いぜ！オタメシアレ！120円
③スーパースパイシースープ5
カルパシ、白ゴマ、ドライココナッツ、スターアニスなど16種類のスパイスを合わせた、スパイス好き向けの、gop屈指のめちゃくちゃ複雑な香りのマニアックなスープ！
高域のスパイス感が増幅され、フィニッシュに甘みと快い苦みと独特の香りが抜けていきます。香り高し！100円。
メニューに書いていない裏メニュー！！100円。
①～③のセットはオールとスタッフまで！
④大根のピックル
混ぜて楽しい味変アイテム、インド式の油とスパイスで漬けたピクルス！
マスタードとヒングで香りを付けた油でにんにくと生姜を炒め、ローストしたメティ、マスタード、ターメリック、赤唐辛子、大根を加え、レモンで酸味をつけてあります。
味は強めに仕上げ、辛塩酸苦のクセになる味わい。一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くなり、スパイシーさが増します！120円
⑤パクタレ
常連さんに人気のパクチーのタレ、パクタレ！パクチーやにんにく、ナムプラー等を合わせ、ペーストにしてあります。
少量で効くので、ほんのマッチ棒の頭程度の量をライスに付け、スープカレーと共に口にいれると、広がる旨みと香り！パクチー好きにはたまらない、味と香りだぜ！60円ナリ！
ということで、今まで以上に常に考え、カレーに向かうぜ！
トシとってキレ味が大分鈍ってきたからな。自分で研がないといかん。
ということで、皆さま、良い週末を！！(^。^)