新登場、ラム・マライ!

毎日シャワーばかりで、最近は湯船に入っていなかったので、昨日は花ゆづきに行ってきたぜ!

浴場に入るとすぐにジェットバスがあり、おお、これはいいと思い、横着した俺は浴槽の横から右足を入れたが、そこは1メーターくらいの深さがあり(ジェットで見えなかった)、大股開きの側転の要領で、横ざまに飛び込むという辱めを受けるハメになった。

幸い、水没する前に足が底に着いた俺は、津波がかかった隣の客を見ないようにしながら「なかなかいい湯加減だ」という顔をし、ジェットが終わったのでもう一度ボタンを押して再開した。

何故かと言いますと、浴槽のヘリにこすった尻の割れ目と左モモの内側のダメージを回復する必要があったからだ。

その後別の浴槽に移り、よし俺の罪は消えた、と思ったが、前にも北のたまゆらでこんなことがあった。

あそこには電気風呂なるものがあり、ビギナーの俺は電気風呂って何だろうと思い、浴槽に入った。

特に何もないし他の風呂と変わりはない。

なので、奥まで歩き、壁際に座って寄り掛かったところに電極があったのである。

その瞬間、俺の両腕は、俺の意思とは全く関係なく空中を掻きむしり、「ぐァんぼェばバーっ!」などと叫び、あまりの驚きに浴槽を一直線に走って大量のお湯と共に、俺のせいで大波が行き交う浴槽から避難した。

荒い息をついてふと周りを見ると、客全員が俺の事見ていた。なので、走って露天風呂に逃げたぜ!

さて、そんな俺が作る今週のザ・限定は、今まで出していない新しい味、新登場のラム・マライ!
SS2+3と合わせるぜ!

①ラム・マライ
インドは乳製品大国で、牛や水牛のミルクを攪拌したり加熱したり、発酵させたり脱水したりして、いろんな乳製品を作ります。

マライとは加熱して冷まして固まった、乳脂肪の多いクリーム部分のことだそうです。

gopでは食べ飽きないよう、バターで玉ねぎ等を甘みが出るくらいまで軽く炒め、スパイスでマリネしたラム肉、炒ったポピーシード等をミルクで煮込み、仕上げに生クリームとメティの葉で風味を加えてあります。

プチプチした香ばしさのある小さいのがポピーシード。

バターはたっぷり使っていますが、意外と軽い味わいで、ラムの旨みがミルク、クリームに溶け込んで今までにない味わい。カスリメティの香りがワンポイント。

スープカレーや他の副菜と合わせたりすると、オツな味変が楽しめますぜ!ライスは付きません。420円!

②ヒヨコマメの中東風ディップ
中東には、ヒヨコマメでつくったホムス、焼きナスで作ったムタバルといったペースト状のような料理が広く食べられています。

パンにつけたりして食べると最高に美味いですが、gop風のホムスの登場!!

一晩、水に浸けたヒヨコマメを柔らかくなるまで煮込み、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、煮汁を加えてペーストにしてあります。

ライスに合わせても美味いですが、時折スープカレーを合わせ、味変しながら食べるとクリーミーな風味が広がり、これ、ベイビー美味いぜ!オタメシアレ!120円

③スーパースパイシースープ2+3
人気のスパイス強化スープ!レギュラースープがさらに複雑で香り高くなります!

独特な風味のSS2と、まとまりのあるSS3の持ち味を最大限に生かすため、2:8位にブレンドし…などと言いたいトコロですが、スタッフ佐藤ちゃんが作ったSS3を間違ってSS2の容器に入れてしまった、というのが真相(笑)。

でも、失敗から生まれる発見もあるのだよ。なかなかいいぜ!120円。

①~③のセットはオールとスタッフまで!

④大根のピックル
混ぜて楽しい味変アイテム、インド式の油とスパイスで漬けたピクルス!
マスタードとヒングで香りを付けた油でにんにくと生姜を炒め、ローストしたメティ、マスタード、ターメリック、赤唐辛子、大根を加え、レモンで酸味をつけてあります。

味は強めに仕上げ、辛塩酸苦のクセになる味わい。一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くなり、スパイシーさが増します!120円

⑤パクタレ
常連さんに人気のパクチーのタレ、パクタレ!パクチーやにんにく、ナムプラー等を合わせ、ペーストにしてあります。

少量で効くので、ほんのマッチ棒の頭程度の量をライスに付け、スープカレーと共に口にいれると、広がる旨みと香り!パクチー好きにはたまらない、味と香りだぜ!60円ナリ。

12月も半ばであります!
ちなみに、尻と内モモは大丈夫だと、皆々様方に報告しておく。

ということで、皆さま、良い週末を!!(^。^)

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