さて、カップ麺を作ろうとするとお湯が足りなくなり、しかもカップに穴が開いていた、的な真面目な関西人サワイくん先回の続き。
ここアンボセリ国立公園は、目の前にアフリカ最高峰のキリマンジャロがある。しかし朝6時のこの時間、あたりはまだ真っ暗で何も見えない。
意外と日の出が遅い。
しかしその暗闇の中で何者かが動きまわている音がする。もしや、と思ったらやっぱり隣のロッジのサワイくんだった。朝5時から外にいるという。この何も無いところで、一体何をしていたんだろう。
いろいろと話しているうちにあたりが明るくなってきたが、その時俺は彼の腰から平たく丸い金属ケースがぶら下がっているのに気が付いた。
「サワイくん、それ何？」
「あ、これですか。蚊取り線香ですわ」
先回も書いたが彼はガイドブックを熟読しており、ここにはマラリア蚊やどんな毒虫がいるかわからない。だから自分は蚊取り線香を焚き、防虫スプレーを塗り、そしてほれ、超音波の力で蚊を撃退するこんなペンダント式の機械も買ったのだ、と俺に説明した。
そんな事をまったく考えていなかった俺は、凄い奴だ、と素直に感心した。
日の出は突然に始まった。
地球の赤道付近の直径が大きい分自転速度が速く感じるせいか、山の尾根から光が差したかと思うとぐんぐんと盛り上がるように太陽が昇ってくる。
あたりのものすべてが真っ赤な朝焼けに照らされ、感動的な光景だ。が、俺は妙な事に気が付いた。
サワイくんは、いつもキャップを後ろ前に被っているのだが、額の真ん中に来ているアジャスターの隙間から見える皮膚の色が、不自然に赤いのである。
「サワイくん、それどうしたの？」
「刺されました」
「ギャハハハ！！！」【続く】
ということで、G.Wだが、gopは相変わらず水木定休なんでご注意！
今週のザ・限定は、初登場トムヤムプラー ナムコン！ベイビー美味いぜ！合わせる裏
スープはシンプルにSSS7！そして、スパイモのハイブリットバージョンもあるぜ！
①トムヤムプラー ナムコン
さてさて、タイの有名なスープだぜ！
海老（クン）の他、肉やシーフードのものもあり、これは魚（プラー）入りのトムヤム。トムヤムにはスッキリ味のナムサイと、今回の濃厚系のナムコンがあります。
レモングラス、こぶミカンの葉、ショウガよりももっとドライなカーなどを煮出して複雑な香りを立て、そこに魚、キノコ類や玉ねぎ、トマトなどの旨味が加わります。
ナムサイに使用していなかったにんにく、タイの調味料ナムプリックパオ、ココナツミルク等でクリーミーで旨味の強い仕上がりにしています。
辛味はプリックキーヌーと呼ばれる小型の唐辛子。さらにナムプラーの旨味を加え、レモンの酸味を加え、食べにくいのでハーブ系はそこそこ除き、本場より辛味は抑えてあります。
クリーミーでブ厚い旨味の中に広がる旨味と香り！
仕上げにパクチーで香りを複雑にしていますが、苦手な人は「パク抜き」とスタッフまで。オタメシアレ！420円
②ヒヨコマメの中東風ディップ
中東のペースト料理のgopバージョン！
ヒヨコマメを煮込み、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、ペーストにしてあります。味変アイテムとして使うとクリーミーな風味が広がり、ベイビー美味いぜ！120円
③スーパースパイシースープ7
常連御用達！一番シンプルなSSS7!
レギュラースープのいいところをブーストアップし、オーバードライブさせてくれるぜ！裏メニュー。100円。
①～③のセットはオールとスタッフまで！
④大根のピックル
インド式の油とスパイスで漬けたピクルス！
味は強めに仕上げ、辛塩酸苦のクセになる味わい。一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くなり、スパイシーさが増します！120円
⑤パクタレ
常連さんに人気のパクチーのタレ。パクチーやにんにく、ナムプラー等を合わせ、ペーストにしてあります。
ほんの少量ライスに付け、スープカレーと共に口にいれると、広がる旨みと香り！60円ナリ！
⑥ヨーグルトのトルコ風ディップ
水切りしたヨーグルトにニンニク、ミント、唐辛子、甘酸っぱいざくろのビネガー「ナール・エキスィシ」などを加えた濃厚でクリーミーなディップ！！
味変アイテムとしてスープカレーや副菜と合わせると、味がとても深くなります。いろんな組み合わせでオタメシを！！120円。
⑦スパイモ ハイブリットバージョン
スパイシーチーズイモ初号機（ガラムマサラ）と現代版（スープカレーマサラ）を合わせた、少年少女文学全集でいえば「フランダースのハイジ」「長クツシタのハイジ」「赤毛のハイジ」的な…
客「なぜハイジにこだわる」
裏ごししたイモにスパイスを加え、チーズを入れて揚げてあります。人気者。120円。
飲みに行く、ということがほとんどないのだが、昨日は昔の友達と「かけはし」で飲んできたぜ！
トシ取ったのに、誰も賢くなってないところが凄ぇな。
ということで皆さま、良い週末を！(^。^)