さてさて、やるぜ！今年最後の「スーパー」シリーズ！「ザ・スーパーマトンキーマ」！！今日から！！！
大人気の特製マトンキーマですぜ！
いつもは鶏の油で玉ねぎを炒めていきますが、コイツは炒め油にも羊の脂を使用して玉ねぎを炒め、スパイスとマトン挽き肉を加え、さらに羊のスジを鶏ガラスープで煮込んだエキスをブチこみ、トドメに細かく叩いた羊のスジも加えてあります！
玉ねぎを炒める時からすでに漂う羊の甘い香り。濃厚なマトンの旨味とスパイスが彩る至福！！
もし俺がサンタクロースなら、プレゼントの梱包・包装をすっ飛ばしても食いに行くぜ！必殺の美味さ！
限定1050円。
スープカレーと合わせるのも最高！
ハーフサイズでライス無しは420円。
コイツもヒサビサにやります！
「ラムショルダーのトマトマサラ焼き」！
ラム肉から丁寧にスジと脂を取り、下味をつけて表面を焼き、トマトマサラと合わせてあります。激ウマ！
物凄く手間がかかりますが、スジを丁寧に外したラム肉は柔らか。
トマトマサラはピューレ状にしたトマトをマスタードの香りをつけた油で加熱してスパイスを加えた、gop屈指の人気を誇る肉にも魚介にも合う万能ソース。
今回はアイコを使用したミニトマトマサラバージョン！
限定420円ナリ。
トマトマサラ焼きの方は取り置きもできます！
年末年始はこんな感じっす。
★27日の土曜は、夜に宴会があり、19時半ラストオーダーで20時閉店。
★正月休みは31と1の２日間の予定っす。元旦に仕込みをして、2日からカレーを作るぜ！
というわけで、低気圧に負けずにカレー作ってます。
食いに来る方、道が悪いんで気をつけてね！ではでは！(^-^)/