さて、腰、肩の痛みは山の手整骨院の大先生のおかげでかなり良くなりましたぜ！
美しい女性客よ、心配かける俺を許してくれ。
15日発売のマガジンハウス社「ブルータス」のカレー特集にgopも載っちょります。
物凄く読み応えのある紙面。
こういったカレー特集はよく買うのですが、自分と同じように「こんな店があるんだ。行ってみたいなぁ」とか、昔の友達が「アイツ、スープカレー屋なんてやってるんだ」と思い出してくれると嬉しい。
ということで、お待たせした！今週はスーパースパイシー5の登場！
SSS3ラムと合わせて楽しんでくれたまえ！ヨーグルトのディップはおそらく今週末で終了っす。
①ラムマサラ スーパースパイシー3（SS3)バージョン！
大好評の、裏メニューで存在するスーパースパイシーシリーズは、いずれも他のカレー用のマサラを流用し、スパイスマニア向けにスープカレーに加え、提供しています。
1はコールハープリ、2はチェテナードですが、スーパースパイシー3を使ったラムマサラだぜ！
ラム肉をスパイスやヨーグルトなどとマリネし、炒めタマネギ、トマト、SS3マサラなどを合わせて煮込んであります。
SS3は、13種類のスパイスをそれぞれローストした後、パウダーにしてあります。
強烈なスパイス感とバランスの良い味わいがラムの旨みと共に攻撃してくるぜ！
これだけでも美味いですが、スープカレーやライス横のgop漬、他の副菜と合わせて味変するとまた美味い。
ライスはつきませんっす。420円ナリ。
②ヒヨコマメの中東風ディップ
ヒヨコマメを柔らかくなるまで煮込み、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、煮汁を加えてペーストにしてあります。
ライスに合わせても美味いですが、時折スープカレーを合わせ、味変しながら食べるとクリーミーな風味が広がり、ベイビー美味いぜ！オタメシアレ！120円
③スーパースパイシースープ5（新登場）
カルパシ、白ゴマ、ドライココナッツ、スターアニスなど16種類のスパイスを合わせた、スパイス好き向けのマニアックスープ。
高域のスパイス感が増幅され、フィニッシュに甘みと快い苦みが抜けていきます。香り高し！100円。
①～③の全部盛りは、いつも通り
「オール」とスタッフまで！
④大根のピックル
混ぜて楽しい味変アイテム、インド式の油とスパイスで漬けたピクルス！
マスタードとヒングで香りを付けた油でにんにくと生姜を炒め、ローストしたメティ、マスタード、ターメリック、赤唐辛子、大根を加え、レモンで酸味をつけてあります。
味は強めに仕上げ、辛塩酸苦のクセになる味わい。
一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くなり、スパイシーさが増します！120円
⑤ヨーグルトのトルコ風ディップ
トルコの濃厚で深い味わいのヨーグルトのメゼのgopバージョン！
gopでは、水切りしたヨーグルトにニンニク、ミント、唐辛子、甘酸っぱいざくろのビネガー「ナール・エキスィシ」などを加えて作っています。その味は濃厚でクリーミー！！
そのままライスと食べても美味いですが、スープカレーや他の副菜と合わせると味がめちゃ深くなります。
いろんな組み合わせでオタメシを！！120円。
⑥パクタレ
常連さんに人気のパクチーのタレ、パクタレであります！
パクチーやにんにく、ナムプラー等を合わせ、ペーストにしてあります。
少量で効くので、ほんのマッチ棒の頭程度の量をライスに付け、スープカレーと共に口にいれると、広がる旨みと香り！パクチー好きにはたまらない、味と香りだぜ！60円ナリ。
来週の24,25の水木は連休、ご注意！
チと健康診断に行ってくるぜ！あちこちガタがくるトシゴロ、ご容赦！
ということで、皆さま、良い週末を！(^。^)