最近は、ヒマをみてギターの練習をしている。
それは何故かと言うと、レーシック手術後でパソコンやスマホをやると、目がとても疲れるからだということと、
7月にライブが2本入っているからだ。
特に20日は松竹谷清さんや、やぎのり＆サンペイさん、ビートサンセットさんなど素晴らしい人達とご一緒できるという
ことで、かなりビビっているからでもあるのだが（笑）。
年を重ねるにつれて、音楽的才能に恵まれていない俺は、次第に自分のプレイについて納得できずに考え込むように
なってしまい、長い間もがいてきたが、考え込むのはもう止めた。
弾きたいように弾く。それでいいじゃん。
店の方は最近はなんだか忙しく、伸ばし伸ばしになっていたが、前からやってみたかったライスペーパーを使ったトッピングを
昨日鬼仕込みしたので、明日から出す。てか、いつもすぐ無くなると思って作りすぎた（笑）。
以下お知らせ！
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さてさて、いよいよ新作！
あの人気トッピング「イカボール」が進化して帰ってきました！
その名も「イカミンチのライスペーパー巻きのトマトマサラかけ」！
えー、その名前の通りです。
今回は、タイの調味料、ナムプリック・パオとgopのレッドカレーペーストで主に味を作ってあり、仕上げにベトナムの生春巻きの皮で包んであります。
こぶみかんの葉とニラ、花椒と白ゴマのアクセント。
イカの強い旨味とトマトマサラがとけあい、そして東南アジアのハーブの香りが立ち上る、という構成になっちょります。ベイビー、美味いぜ！
そのまま食べる→美味い！
スープに入れる→味が染み出て美味い！！
ライスの上で崩してスープをかける→超美味い！！！
など、いろいろ楽しめます。ぜひぜひオタメシアレ！！！！
280円ナリ。
ラムキーマは日曜までの予定です！
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最近は加齢と共に衰えを明らかに感じる俺なのだが、だからこそやりたい事は今やらなきゃ、オヤジもなかなかやるじゃん
と言わせたい（笑）。