さてさて、2連休いただき、ゆっくり休ませてもらいましたぜ！
何をしてたかと言いますと、まぁ仕入れ仕込みもあるんだが、行けてなかった遠方のカレー屋さんに行ったり、本を読んだり、そして、久しぶりにベッドでグダグダしよう、と珍しくRPGなんかをダウンロードして、ダメ人間になっておりましたです。いやー、いいなダメ人間。
ゲームなんてやるのは久しぶり。
昔、MOTHERというゲームがあり、大好きだったなぁ。
おかげさまで疲れも取れ、今日はまたまた、これから自宅でカレーの試作。
ピーナッツ風味のサーランというカレーなのであります。上手くいくかなぁ。
そして、たびたび申し訳ないが、来週の15（水）・16（木）もお休みです！
病院に検査に行ってくるぜ！
いろいろ出てくるトシゴロってやつだ。
ということで、明日からのザ・限定は、SS3ラム！！
①ラムマサラ スーパースパイシー3（SS3)バージョン！
大好評の、裏メニューで存在するスーパースパイシーシリーズは、いずれも他のカレー用のマサラを流用し、スパイスマニア向けにスープカレーに加え、提供しています。
1はコールハープリ、2はチェテナードですが、スーパースパイシー3を使ったラムマサラの登場だぜ！
ラム肉をスパイスやレモン汁、ヨーグルトなどとマリネし、炒めタマネギ、トマト、SS3マサラ、カシミリチリなどを合わせて煮込んであります。
SS3は、13種類のスパイスをそれぞれローストした後、パウダーにしてあります。
かなりスパイシーに調整しておりますです。強烈なスパイス感とバランスの良い味わいがラムの旨みと共に攻撃してくるぜ！
これだけでも美味いですが、スープカレーやライス横のgop漬、他の副菜と合わせて味変するとまた美味い。
ライスはつきませんっす。
420円ナリ
②ヒヨコマメの中東風ディップ
中東には、ヒヨコマメでつくったホムス、焼きナスで作ったムタバルといったペースト状のような料理が広く食べられています。
パンにつけたりして食べると最高に美味いですが、gop風のホムスの登場！！
一晩、水に浸けたヒヨコマメを柔らかくなるまで煮込み、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、煮汁を加えてペーストにしてあります。
ライスに合わせても美味いですが、時折スープカレーを合わせ、味変しながら食べると、クリーミーな風味が広がり、これ、ベイビー美味いぜ！オタメシアレ！120円
③スーパースパイシースープ3
メニューに載ってない裏メニュー。
1,2のように珍しいスパイスは使ってないですが、ガツンときます。
レギュラーがよく切れるナイフなら、こちらはナタのキレ味。
ポピーシードを炒って使い、マサラを粗目に仕上げているので、飲み込むと香ばしさと共にいろんなスパイスの香りが主張し、最後は1つにまとまって消えていきます。
レギュラーよりは辛くなります。常連ほど喜ぶ味。100円。
①～③の全部盛りは、いつも通り「オール」とスタッフまで！
今年はなんだか、桜があっという間に咲いて、これまたあっという間に散った印象なんだけど、いい時期の北海道。
大事に毎日過ごさないともったいないぜ！
ということで、未だに修業中のワタクシでございます。
ではでは皆さま、良い週末を！(^。^)