さてさて、みんな、賀正！！
年末年始はどうお過ごし？
この時期になると思う。
ほとんど家にいないのに、どうして俺の部屋はこんなに散らかっているんだろう。実に不思議だ。
原因のほとんどはベッドまわりに積んである、カレーやスパイス関連の書籍。店にも家にもたくさんある。
コイツらを片付け、あちこちに酒をこぼした痕のあるカーペットを取り換え、元旦には店に行って仕込みとガス周りの掃除を4時間ほどかけて行い、後は酒を飲んでいたぜ！
ダラダラするのもいいのだが、さすがに飽きる。
なので、明日からやるぜ！
限定カレーは無いが、限定アチャールはありまーす！
①ザ・限定 ライムのアチャール
高知のライムが手に入ったので作ったぜ！(メニューに出てないのでご注意！)
スパイスマーマレード的なイメージ。
皮ごとざくざくと刻んだライムに、ネパールで使われるネギの仲間ジンブーと、ティムール（ネパール山椒）等、スパイスをテンパリングした油をぶっかけ、塩で調味して1週間ほど寝かせてあります。
皮のほろ苦さと果汁の酸味、スパイスの味わい。
ライスに混ぜ、スープカレーや他の副菜と、味変的にお楽しみアレ！
無くなり次第終了。120円ナリ。
その他、ヒヨコ豆ディップ、大根ピックル、パクタレ、メニューに無いスーパースパイシースープ3もありまーす。
ということで、皆さま、今年もヨロシクです！(^。^)