さてさて、なんだかめちゃ寒い日。
今日は、古いベースマンの友達が「澤田洋食堂」という店を開いたので、生まれて初めてポークチャップというモノを食いましたぜ！美味いもんだな。
洋食屋はどんな料理でも作れるので、本当に凄いなと思うのですが、俺は俺の道を進まなくてはならないので、今日はこれからケララ式のチキンカレーを作ってみる所存。あの味が出せるだろうか。
でも、練習しないといつまでも出せないので、試行錯誤でございます。
ということで、寒くて縮こまっていても人生のムダなので、明日からやるぜ！
鶏白レバーのトマトマサラ焼き！
白レバーは、鶏のフォアグラとも言われる、脂肪肝の事です。
コイツを下処理し、軽く下味をつけて炒め、トマトマサラと合わせてあります。
トマトマサラは、油にマスタードシードの香りをつけ、スパイスと共にトマトを煮詰めたソースで、gop屈指の人気者。
余ったトマトマサラは、ライスとともにスープカレーと合わせるとまた良しっす。
限定、300円ナリ。オタメシアレ！
ということで、ミナサマ、良い週末を！！(^。^)