さてさて、昨日は余市のop農園で、作業と収穫をしてきたぜ！
レジのところで1袋100円で販売ちう。無農薬有機栽培。美味いぜ！
23日（金）はちょっと早く閉まりまーす。17時閉店の予定、ご注意！
なんだかめちゃくちゃ暑い日が続き、毎日水出しの緑茶2リットルなんかすぐに無くな
るが、こういう時はキリリと冷えた蕎麦なんかや、もしくは食欲が無いので、逆にめちゃめちゃスパイシーなものを食いたくなったりする。
ウチは蕎麦屋じゃないので、今週のザ・限定は大人気のアイツをやるぜ！
和出汁ミーンコロンブ！
一般的に、肉カレーの方が好まれるのに、ウチで1．2を争う人気メニューであります！
毎朝仕込むので、金土日の早めに時間なら確実に食えるぜ！合わせる裏スープはバランスのいいSS3！
①ミーン・コロンブ 和風出汁Ver.！
さてさて、みんな大好きミーン・コロンブ！大人気の、南インドの魚（ミーン）のカレーであります！
香りの良い唐辛子やスパイスをローストし、パウダーに挽いて、魚を煮込んであります。
酸味はトマトとタマリンド。gopでは酸味を少なくココナツを使わず、軽めに仕上げて
あります。突き抜けるキラキラしたスパイスの香り！
いつもは水で煮込むのですが、大人気の昆布と鰹節の出汁Ver.！！
和出汁はスパイスをスポイルせず、後味に深い旨みと香りが残り、めちゃウマ！！！
仕上げにパクチーでさらに香りを複雑にしてありますが、苦手な人は「パク無し」とスタッフまで。
単体でも凄く旨いですが、スープカレーや副菜と合わせるとさらに複雑な味わいになる、オタメシアレ！
すこしずつライスにぶっかけ、混ぜて食いたまえ。限定、420円
②ヒヨコマメの中東風ディップ
中東のペースト料理、人気のgop風のホムス！！
ヒヨコマメを柔らかくなるまで煮込み、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、煮汁を加えてペーストにしてあります。
ライスに合わせても美味いですが、時折スープカレーを合わせ、味変しながら食べるとクリーミーな風味が広がり、ベイビー美味いぜ！オタメシアレ！120円
③スーパースパイシースープ3
レギュラーのスパイス感をオーバードライブさせたスパイス好きの為のスープ！
香ばしさと共にいろんなスパイスの香りが主張し、最後は1つにまとまって消えていき
ます。ヤミツキ。100円。
①～③のセットはオールとスタッフまで！
④大根のピックル
混ぜて楽しい味変アイテム、インド式の油とスパイスで漬けたピクルス！
マスタードとヒングで香りを付けた油でにんにくと生姜を炒め、ローストしたメティ、マスタード、ターメリック、赤唐辛子、大根を加え、レモンで酸味をつけてあります。
味は強めに仕上げ、辛塩酸苦のクセになる味わい。一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くなり、スパイシーさが増します！120円
⑤パクタレ
常連さんに人気のパクチーのタレ、パクタレ！パクチーやにんにく、ナムプラー等を合わせ、ペーストにしてあります。
少量で効くので、ほんのマッチ棒の頭程度の量をライスに付け、スープカレーと共に口にいれると、広がる旨みと香り！パクチー好きにはたまらない、味と香りだぜ！60円ナリ！
来週あたりからヒヨコマメのディップを、夏の風物詩、gop農園のズッキーニのディッ
プに変更予定。コイツも美味いぜ！
今日はこれからベッドでゴロゴロしながら、のんびりと宮部みゆきの本でも読むことにしようかな。
ではでは皆さま、良い週末を！(^。^)