夏と言えば海やプールだ。
そういえばカレー屋になってから行った記憶がないが、勤め人をしていたころ、会社の女の子たちと茨戸のプール施設に遊びに行ったことがある。
ウォータースライダーを発見した俺は「これは面白そうだ」と思った。
前にいたカップルが一緒に滑ってからしばらく時間を空け、俺は思いっきり助走をつけて飛びこんだ。
これは面白い、と思ったが途中からジタバタし始めた。あまりにもスピードが出過ぎ、楽しそうに歓声を上げる前のカップルに追いつくのを何とかしようと試みていたのである。
結局、到着場所のプールで追いついてしまい、俺の足に押され、計算外に急加速したカップルは水中に叩き込まれ、鼻から大量の水を吹き出して「ぷぇ～ッ！」とか悲鳴を上げたので、俺は走って逃げたぜ！
若かりし頃の甘やかな想い出だ…。
客「何が甘いんだ」
ということで、今週のザ・限定はいつもとはまったく印象が違う、ラムのココナツ煮！
メインというよりも助演俳優のような立ち位置だけど、スープカレーと合わせた途端、キラキラと輝きだすぜ！合わせるウラスープはSSS2！！
①ラムのココナツシチュー
さてさて、じんわり優しい味わいのラムのココナツ煮込みの登場！
マスタードとクミンの香りをつけた油で玉ねぎに軽く火を通し、にんにく、しょうが、辛味の少ない青唐辛子を加えて香りを立て、数種のスパイスとココナツミルクでラム肉を煮込んであります。
ウチにしては、辛味とスパイス感を抑え、いつもの限定よりは大人しい仕上がりにしていますが、ここからがコイツの真骨頂。
ライスにかけ、スープカレーと合わせると味が激変し、深みが出て豊かな味わいとなります。本来はライスにかけますが、スプーンですくい、口の中で合わせるのもアリかと思います。
さらにディップやピックルなどの副菜を合わせていくと、もっと変化が楽しめます。
ライスはつきません。420円。限定。
②ヒヨコマメの中東風ディップ
中東のペースト料理のgopバージョン！
味変アイテムとして使うとクリーミーな風味が広がり、ベイビー美味いぜ！120円
③スーパースパイシースープ2
裏メニュー。いつものスープをスパイスでオーバードライブさせた、香り高いスープ！
南インドはチェテナードのマサラを改良して加えてあります。複雑な、抜けるようなスパイス感。珍しいカルパシというスパイスも使用してるぜ！100円。
①～③のセットはオールとスタッフまで！
④大根のピックル
インド式の油とスパイスで漬けたピクルス！
辛塩酸苦のクセになる味わい。一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くなり、スパイシーさが増します！120円
⑤ヨーグルトのトルコ風ディップ
水切りしたヨーグルトにニンニク、ミント、唐辛子、甘酸っぱいざくろのビネガー「ナール・エキスィシ」などを加えた濃厚でクリーミーなディップ！！
味変アイテムとして合わせると、味がとても深くなります。いろんな組み合わせでオタメシを！！120円。
⑤バジタレ
大人気のパクタレのバジルバージョン！
gop農園のスイートバジル使用。
ほんの少しライスにつけ、スープカレーと合わせると、立ち上る香りと旨味。
60円ナリ！
なんだかんだと言いつつも、7月も後半。
ボヤボヤしてると夏が終わっちゃうぜ！今日は今日でおしまい。丁寧に生きよう。
ということで、皆さま、良い週末を！(^。^)