「ごめん、待ったぁ？」
「いや、今来たとこ」
「うふふ、今日の私はいつもと少し違うでしょ？」
「え？何が？」
「もっとよく見てよ！」
「わかんねーけど」
「髪切ったでしょ？なんで気付かないの？プンプン！！」
などと言う男が時々いて、彼女は一日中機嫌が悪かったりするが、何を隠そう、そりゃ俺だ。
目に見える、わかりやすい所ばかり見てると、言動や行動の美しさとか、そういう本質的なものを見失うことがある、などと言ってもムダ。
そしてこういう時に、キミはすっぴんでも髪がボサボサでもカワイイよ！などと言うと、猛り狂った彼女に、ネイルをキメた爪で顔中ズタズタにされることになる。男性諸氏、ご注意！
ということで、今週のザ・限定はハーブバージョンのミーンコロンブ！
前に大好評だったパセリとフェンネルの実の別バージョン！
もともと大人気のミーン・コロンブに余市の畑産のフェンネル、我が家の玄関の横に生えているフレッシュタイムを加え、本質は変わらねど、打ち出し方を変えてあります！
このトシになっても女心はわかんねぇな。カレーならわかるんだけど（笑）。
①タイムとフェンネルの実のミーン・コロンブ
大人気の南インドの魚のカレー、ミーン・コロンブのスペシャルver.！！
コリアンダーや赤唐辛子をローストし、パウダーにしてタップリ加えたこのメニューは、突き抜けるようなスパイスの香りが特徴。
さらに、自家製カレーリーフ、仕上げにまたまた採れたて生のタイムとフェンネルの実を散らし、さらにさらにさらに複雑にしてあります。
タイムとフェンネルの仕事は素晴らしく、清涼感、苦み、辛み、甘みなどが加わり、スパイス好き必食！
ノーマルよりもスタイリッシュで都会的な味わい。ザ・限定！
酸味はタマリンドとトマト。
gopでは、ココナツは加えず軽めに仕上げてあります。
鼻に抜けていくスパイスの香りと、魚から染み出す旨味がめちゃウマ。
単体でも凄く旨いですが、スープカレーや他の副菜と合わせるとさらに複雑な味わいになり、楽しめます、オタメシアレ！
すこしずつライスにぶっかけ、混ぜて食いたまえ。限定、420円。
②ズッキーニの中東風ディップ
中東には、ヒヨコマメや焼きナスでペースト状のような料理が広く食べられています。
パンにつけたりして食べると最高に美味いですが、gopのは、ズッキーニを使ったオリジナルだぜ！
ごま油で焼いたズッキーニを、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、ペーストにしてあります。ライスに合わせても美味いですが、さらにスープカレーを合わせるとクリーミーな風味が広がり、実に美味い！ 余市のgop農園産のズッキーニは無農薬有機栽培。 120円
③スーパースパイシースープ3
いつものレギュラーのスパイス感をオーバードライブさせたスパイス好きの為のスープ！SSSの中では、一番まとまりのある味わい。
口にするとと香ばしさと共にいろんなスパイスの香りが主張し、最後は1つにまとまって消えていきます。
ヤミツキ。100円。
①～③の全部盛りは、いつも通り
「オール」とスタッフまで！
④大根のピックル
混ぜて楽しい味変アイテム、インド式の油とスパイスで漬けたピクルス！
マスタードとヒングで香りを付けた油でにんにくと生姜を炒め、ローストしたメティ、マスタード、ターメリック、赤唐辛子、大根を加え、レモンで酸味をつけてあります。
味は強めに仕上げ、辛塩酸苦のクセになる味わい。
一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くなり、スパイシーさが増します！120円
⑤バジタレ
強力な味変アイテム「パクタレ」。
しかし、パクチーは嫌い…という人に朗報！バジルバージョンであります！
ほんの少しライスにつけ、スープカレーと合わせて口に入れると、広がるバジルの香りと旨み！
味わう楽しみを大きく膨らませるニクい奴。オタメシアレ！！60円
さてさて、今年ももう9月！コロナのおかげで外国にも行けず、店も忙しくて最近は家でカレーの練習もできていませんでしたが、久しぶりに「よし、これを作ってみよう」
というのが出てきたので、いろいろ調べ始めたトコロ。勉強だぜ！
トシ取って鈍っているんで、自分自身で研がないといかん。
細く長く頑張っていくんで、これからもお付き合いのほどを。
ではでは皆さま、良い週末を！(^。^)