中学生の時のある日、友達のオカモトから電話がかかってきた。
「オレだ。今から遊びに行っていいか？」
彼はどういう奴かというと、とにかく背が高い。一緒にバンドでライブなんかもやったが、あいつがデカいので、首の上が写ってない写真がいくつかある。
俺は2階の自室からなんとなく外を眺めていたが、しばらくすると向こうの路地をキラ
リと輝くものが見えた。オカモトのチャリだ。
急いで玄関に走ってドアスコープで外を窺い、奴がチャイムを押そうとしたした瞬間、俺は「ダァァァ！」と叫んでドアを開けるとオカモトは驚き、ハァハァ言いながら「やめてくれって！俺心臓弱いんだから！頼むって！」と赤い目をして言った。
とりあえず「わかったって！」とマネして言い、その日トイレに行ったオカモトをもう一度同じ手でひっかけた。
それから2週間ほど後、「オレだ。遊びに行っていいか？」とオカモトから電話が来た
。前に血祭りにされた事を奴は忘れているのだ。
しかしさすがに同じ手には引っ掛かるまい、と思った俺は自分の声を大急ぎで録音し、スピーカーを2階の窓のそばに注意深く動かした頃、またチャリで走るオカモトが見えた。
テープをデッキにブチ込んで再生ボタンを押し、ドアスコープにたどり着いたと同時にオカモトが到着し、俺の部屋から「オカモトくん、オカモトヨシナリくん、そうさキミはオカモトくんなのさ…」などと俺の声が流れ出した。
ドアスコープにはニヤニヤしながら「うるさいのさ」などと窓を見上げて返事をしている気の毒な男が見え、チャイムを押そうとした瞬間に俺は「イラッシャイマシッ！！」と絶叫しながらドアから躍り出た。
「うわあぁぁぁ」という悲鳴と共に、奴は3メーターも後ろにある金網まで吹っ飛んで
いった。
ストーブの前に置いてあるギターが、そのオカモトから店に飾れ、ともらったものである。
客「ギターの説明すか」
ということで、今週のザ・限定はタイのスープ、トムカープラー！ココナツミルクを使いつつ、あっさり旨味たっぷりに仕上げてあるぜ！gop農園のディルがいい感じなので、今回はパクチー使わずディルバージョン。
面白い事にディルはタイではパクチーラオ（ラオスのパクチー）と呼ばれている。合わせる裏スープはSSS3！！
①トム・カー・プラー
さて、タイのココナツフィッシュスープの登場だぜ！トム（煮る）・カー（ナンキョウ）・プラー（魚）の意。ショウガ科のカーは、ショウガよりもっと強くドライな香りのハーブ。
スパイスを中心に使う南アジアの料理に比べ、東南アジアはハーブを中心に使う傾向があります。
レモングラス、カー、青唐辛子、コブミカンの葉などを煮出し、ココナツミルクで魚を煮込んであります。
ココナツは少な目で、魚とナムプラー、少量の砂糖を使ってうま味と厚みを出し、レモンの酸味で味を引き締め、すっきりした味わいの中から各種ハーブの香りが立ち上ります。
仕上げにディルを加えて香りを複雑にしてあります、その他、きのこや紫タマネギ、パプリカ等を使用してるぜ！単品でも美味いですが、スープカレーその他副菜と合わせると味が複雑化して楽しめます。ライスはつきません420円ナリ
②ヒヨコマメの中東風ディップ
中東ではペースト料理が広く食べられていますが、コイツはgop風のディップ！！
ライスに合わせても美味いですが、時折スープカレーを合わせ、味変しながら食べるとクリーミーな風味が広がり、ベイビー美味いぜ！オタメシアレ！120円
③スーパースパイシースープ3
いつものレギュラースープををオーバードライブさせたスパイス好きの為のスープ！
口にするとと香ばしさと共にいろんなスパイスの香りが主張し、最後は1つにまとまっ
て消えていきます。ヤミツキ。100円。
①～③の全部盛りは、いつも通り
「オール」とスタッフまで！
④大根のピックル
インド式の油とスパイスで漬けたピクルス！辛塩酸苦のクセになる味わい。一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くなり、スパイシーさが増します！120円
⑤ヨーグルトのトルコ風ディップ
水切りしたヨーグルトにニンニク、ミント、唐辛子、甘酸っぱいざくろのビネガー「ナール・エキスィシ」などを加えた濃厚でクリーミーなディップ！！味変アイテムとして合わせると、味がとても深くなります。120円。
⑥パクタレ
常連さんに人気のパクチーのタレ。ほんの少しの量をライスに付け、スープカレーと共に口にいれると、広がる旨みと香り！パクチー好きにはたまらない味と香り！60円ナリ！
⑦ナスと鰹節のピックル
スパイスの香りをつけた油でにんにくと生姜、ナスを炒め、パウダーにしたスパイスを加えて弱火で煮込み、鰹節、塩、レモンで味を調えてあります。トロトロに煮込んだナスと鰹節のうま味が一体となり、カレーに優しく華を添えます。120円ナリ。
最近の休みは、昼から銭湯や温泉に行っている。インドとか行くくせに俺は暑いのがキライなので家ではシャワーで済ませることが多いのだが、じっとりと筋肉が弛緩してきて実にいい。
もう若くも無いので、できるだけ細く長くカレーを作れるようにやりまひょか。今後ともヨロシク。
と言うことで皆さま、良い週末を！