さて、今週金曜は18時までの営業、14（土）はライブのためお休み、ご注意！
もう40年以上ギターを弾いている。
自分のヘタクソさにはほとほとヤになるのだが、なぜまだやっているかと言いますと、俺の時代ではギターを弾けるだけで女の子から大歓声を受けてサインをねだられたり、名も知らない下級生からプレゼントをもらったりと、輝かしい過去を忘れられないからに違いない。
毎年大学サークルの先輩と恒例のライブをやっているが、長いことやってたブルースバンドが解散したので、昔の仲間とセッション的にやろうという話になった。
さて、何をやろうかと言われ、俺たちもいいトシだし…俺はロックをやりたい！ということで、大音響でストーンズとかやることになった。
やれるうちにやっとかないと、で
きなくなる。
即席バンドなんで、演奏は期待せずにヒマな人だけ来てくれ。場所はすすきのHOT TIME。出番は18時過ぎ。
水曜は、カレー魂デストロイヤーのあつおくんが修業に来ていた。実は、その他にも結構教えていたりする。
人に教えることで、自分のやっていることを再確認できたりする。
ふと、カレーを作っていなければ、こういう人格になっていなかったのではないかと思うことがある。
カレーを作っているけれど、作られてきたのは俺の方なのだ。
ということで、金曜からのザ・限定はスマホを落としても戻ってきた素晴らしい国、ミャンマーの豚カレー、ウェッターヒンやるぜ！！
①ウェッターヒン
大人気のミャンマーの豚カレーであります！！
豚バラ肉にターメリックと塩、魚醤をすりこんで寝かせた後、ピーナッツ油で炒めた玉ねぎ等と合わせ、スパイスで煮込んであります。
ミャンマーカレーの特徴は油が多いことであり、具材の旨味とスパイスが油に溶け込み、深いコク、豚バラの甘い味わいに、ふわりと柔らかなスパイスの香りが日本人の口にも合い、大変美味しいです。
ライスに少しずつかけ、時折スープカレーや副菜と混ぜて味変するのが吉。
ベイビー、美味いぜ！420円。ライスはつきません。
②ズッキーニの中東風ディップ
中東には、ヒヨコマメや焼きナスでペースト状のような料理が広く食べられています。
パンにつけたりして食べると最高に美味いですが、gopのは、ズッキーニを使ったオリジナルだぜ！
ごま油で焼いたズッキーニを、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、ペーストにしてあります。これ、めちゃウマ！
ライスに合わせても美味いですが、さらにスープカレーを合わせるとクリーミーな風味が広がり、実に美味いです。 余市のgop農園産のズッキーニは無農薬有機栽培。 120円
③スーパースパイシースープ1
メニューに載ってない裏メニュー。
常連が病みつきになる大人気のSSSシリーズの中で、一番複雑な味わいをもつスープ。
レギュラースープが激変します。
nagkeserという珍しいスパイスを使用。
通常よりも少し辛くなります。スパイスマニア必食！100円。
④バジタレ
人気のパクチーのタレのバジルバージョン！これ、凄い！
多分、これもそろそろ終わりになります。
タイで買ったホーリーバジルの種を育てて作りましたが、レモンやミントなどに似た清涼感を持つ複雑な香りが広がり、イタリアンで使うバジルとまったくベツモノ。
ほんの少しライスと合わせ、スープカレーや副菜と合わせると味わいが激変します！60円。
ということで、やっと涼しくなってきました。
バイクに乗れるのもあと1月かなぁ。
ではでは皆さま、良い週末を！！(^。^)