さてさて！ザ・gopのアナグラ12周年記念フェアやるぜ！！！
1月20（金）～22（日）までの3日間！！ 特別メニューがメジロ押し！！
ということで、いろいろやるぜ！
いろいろやりすぎて、いつもより少し時間がかかるかもしれないけど、そのかわり美味いもんを沢山作るぜ！
★鶏がらスープで炊いた特製のライス！ めでたい時にのみ作る特別ライス！ぱらりさらりとほぐれ、スパイシーなgopのスープ に華を添えるうまみと香り！ おこげに当たった人はラッキーです！
★はずれ無しのクジ （無くなり次第終了） アジアグッズやサービスチケットなど、必ず何かが当たります！
店主がアジアの市場で値切りながら直接買い付けてきたグッズ多数。
★12周年イロイロメニュー！！★ 年に数回アジアの国で味を覚えて練習し、いろんなものを作れるようになってきました。
今までの集大成！人気メニューをずらりとご用意。ザ・限定！
★★南インドカレーもの★★ アジアの国では、カレーはライスにかけ、混ぜて食べます。
単体でも美味いですが、微妙に割合を変えて混ぜ、スープカレーもぶっかける！複数の味をまぜることで生まれる複雑な味！
ブレンドはお好みで。ライスは付きません。
★ミーン・コロンブ（パクチー嫌いの方はスタッフまで）
南インドの魚のカレー。抜けるようなスパイスの香りと、タマリンドの酸味。
ローストしたスパイスの素晴らしい香り。420円
★チェティナード・マトン・マサラ gop史上、もっとも複雑なスパイス使いの薫り高い羊カレー。
日本では大変珍しい「カルパシ」というスパイスを使用。
スパイスで1日マリネしたマトンを煮込んであります。420円
★トマトヨーグルト ケララ州で食べたトマトとヨーグルトのカレー。
爽やかな酸味と旨みが他のカレーをぐっと引き立てる！ツウ好みの一品。300円
★★スリランカのふりかけ★★
★ポル・サンボール 石窟寺院のある村、スリランカはダンブッラの宿で学んできた、ポル（ココナツ）のサンボール。
現地でウンバラカダと呼ばれる、日本では珍しい本物のモルジブフィッシュ（鰹節のようなもの）を使用。今回はココナツをローストし、香ばしさを出してみました。
爽やかな酸味と辛み、ココナツの甘みが広がります。ライスに混ぜてどーぞ！120円
★★gopのタレもの★★ 12年間作り足してきたタレは、さまざまなエキスを吸い、冷蔵庫に入れると固まるほど。旨味たっぷりで年々奥深い味に育っています。
★皮付き豚の皮さくさく蒸し炒め 超人気。下味をつけた皮付き豚を焼き、酒で蒸して脂肪を落とし、炒めてgopのタレを絡めてあります。
皮の下の脂肪が、ねっとり絡みつきます。美味！ レアモノ！450円
★gopの牛筋 牛スジを何度も洗った後、酒で煮込んで切り分け、gopのタレで煮込んでから冷やして味を含めてあります。 噛みしめるごとに美味いです。スープに広がる旨み！ 380円
★★トマトマサラもの ★★ ブラウンマスタードの香りを付けた油でトマトを煮詰め、ターメリックやクミンなど、スパイスを加えて作っています。めちゃめちゃ人気。
肉にも合えば、魚介類にも合い、 旨みを引き立ててくれます。
★ラムショルダーのトマトマサラ焼き 筋と脂肪を丁寧に処理したラム肉は柔らかく、臭みが無くて美味！見た目地味だけど、手間かかってます（笑）。 420円
★帆立のトマトマサラ 超人気！トマトマサラが帆立の甘みを引き出し、メチャウマです。450円
★白身魚のトマトマサラ 下味をつけた白身魚に粉をつけて揚げ、トマトマサラを合わせてあります。しみじみ美味い。420円
★★サンバルもの★★ マレーシアの唐辛子ソースの事ですが、gopでは辛みをかなり抑えてあります。
現地で仕入れたメチャメチャ高価な干し海老を揚げるように炒め、旨みと香りたっぷり！
★帆立のサンバル 帆立+干し海老。これが美味くないワケがない！メチャウマです。
余ったサンバルはライスに絡めてスープと食べる。最高。450円。
★白身魚のサンバル 白身魚に下味をつけ、からりと上げた後にサンバルをかけます。 たまらない美味さだぜ！420円
★★その他★★
★インディア揚げチキン スパイス等を合わせたヨーグルトで鶏肉をマリネし、粉をつけて揚げてあります。
新しいメニューの中でダントツの人気！ 380円
★スパイシーな鶏ひき肉の腸詰 今回は乾燥バジル風味にしました。羊腸に詰め、茹でてから焼いてあります。
クミンとコリアンダーの香りが広がる人気メニュー！380円
★なめこ 地味ながら激アツなファンがいるなめこ。
スープカレーと大変相性が良く、味も深くなり、食感も最高！ 120円
★余市の無農薬有機農場えこふぁーむのぶどうジュース！
ぶどうが苦手だった店主が、唯一これは美味い！と思った農園のぶどうを、ただ絞っただけのジュース。濃厚で素晴らしい香り。こんな美味いぶどうジュースは飲んだことがない。ランチタイムサービス除外品。450円
3月はパキスタンに勉強に行ってきます。
これからも精進し、さらに腕を磨いていく所存。これからもよろしくどーぞ！
店主 敬白