早く涼しくなればいいのに、と思っていましたが、こう寒くなってくると最早夏が恋しくなります。
なんて自分勝手(笑)。
さてさて、今月は、「ほうれん草と荒挽きラムキーマのカレー」です。
インド料理屋さんで「サグ・キーマ」と呼ばれるカレーです。
gop初登場の試み。
ほうれん草をペーストにし、荒挽
きラムと煮込んだ、がっしりしながら優しい味わい。
さらに、ブラウンマスタードの香ばしいかおりを移した油で炒めたほうれん草も入っています。
生クリームをかけるのが定番ですが、しつこくなりすぎるので、生姜とgopのアチャールを添えてあります。
辛さは中辛・辛口・大辛・激辛よりチョイス！980円！
炒めたほうれん草は入りませが、他のカレーのライスにもハーフサイズでトッピングできます。
こちらは380円です。
とろとろ玉子載っけバージョンは1150円ナリです。
また、10月のAIR DOの機内誌「rapora 」でgopが紹介されています。
まだ掲載紙を見ていませんが、機会があればみてねー！(^-^)
ではでは、10月もヨロシクです！