いやいや、やっととりめん終了！
地球3個分くらいは作ったね。いや、マジ疲れたわっておっしゃっていたわ。
客「誰が？」
俺「オレが」
などと自分を大切にする、という意味を履き違えても仕方がないので、明日からはミャンマーの羊カレーと白レバーのトマトマサラ焼き、やるぜ！！
とりめん期間中はほかに何も作れないので、ヒサビサにやります！(^。^)
★トーター・ヒン
ミャンマーの羊カレー。
ミャンマーカレーは油が多いのが特徴ですが、その油分に旨味とスパイスが溶け込み、大変美味いです。
羊肉に魚醤とターメリックをもみ込み寝かせた後、ピーナッツオイルで痛めた玉ねぎにんにく等と合わせ、スパイスで煮込んであり、油が多い割にサラリと食べられます。
これだけでも美味いですが、スープカレーと合わせるとさらに激ウマ！
ライスの横のgop漬物を混ぜ込んだりすると、さらに味が広がります、オタメシアレ！！420円。
★鶏白レバーのトマトマサラ焼き
白レバーは、鶏のフォアグラと呼ばれる脂肪肝のことです。
コイツに軽く塩コショウして火を通し、トマトマサラと合わせてあります。
トマトマサラは油にマスタードの香りを移し、生トマトとスパイスを入れて煮詰めたgop屈指の人気を誇るソースです。
単体でも十分美味く、口の中でトロけていきますが、スープカレーと混ぜたり、トーター・ヒンと混ぜると旨味のバリエーションが広がります。280円。
ということで、明日からも楽しく頑張るか。
ではでは、よい週末を！！
