さて、先週から喉が痛かったので、今日は病院に行ってきたぜ！
風邪用の薬は、全6錠もある。
薬を飲むというよりも、食事に近い気もするが、鼻が効かないと仕事にならんので、シバいてやったぜ！
ということで、先週に引き続き、今週もやるぜ！
ザ・限定、チェテナード・マトン・マサラ！
gop屈指の複雑なスパイス使いのカレーであります！
マトンと言っても羊の事ではなく、骨付きヤギ肉。
インドではマトンと言うと、ほぼ山羊を意味します。
南インドはタミルのチェティナード地方は、贅沢にスパイスを使用した、香り高いカレーで有名な地域。
フェンネル、スターアニス、メース、青唐辛子、コリアンダー、ココナツ等の香りを立たせ、現地で仕入れた香りの良いトウガラや、カルパシなどの入手困難なスパイスを焙煎してマサラを作り、スパイスでマリネしたマトンを、水をほとんど使わず、素材の水分で煮込んであります。
煮込まれたヤギ肉は臭みもなく、口に入れると、抜けるようなスパイス感のあと、骨付き肉の濃厚な旨みが広がります。ベイビー、美味いぜ！
カレーマニア必食！札幌で山羊肉カレーは珍しいと思います。
これだけでも十分美味いですが、スープカレーと合わせるとまた最高。
割合を変えつつ、ライスにぶっかけて食べるのが吉っす。
限定、420円。ライスはつかない、すまん。
また、ズッキーニの中東風ディップ、最後の収穫が終わり、本日仕込んだ分でおしまい。
食べたことのないような美味さ。
コイツもスープやマトンマサラと合わせて食ってみてくれたまえ。メチャうま。
どんくらい美味いかって言うとな…ええと…100万本のバラの花を、あなたにあなたにあなたにあげたいくらい美味い！
客「しつこいから」
ということで、みなさま、良い良い良い週末を！(^。^)