さて、4月ですね(^-^)
ウチのスタッフも一人がgop卒業で、今日から社会人です。感慨深い。
こんな仕事をやっているせいか、昔はスーツ着てサラリーマンやってたことを、なかなか信じてもらえません(笑)。
3月の旅行はとても勉強になり、また新しい味を作ろうといろいろ考えています。
さてさて、今月は「粗挽きラムとほうれん草のカレー」です。
ラムカレーのリクエストが多いので、やっちゃいます。
先回はほうれん草はペーストにして練りこみましたが、今回は形を残したほうれん草。
ホールスパイスの香りを移した油で玉ねぎをじっくり炒め、ヨーグルトやトマトを加えてさらに炒め、スパイスを加えて煮込んで作ります。
やっぱり羊のカレーは美味い！！
辛さは中辛・辛口・大辛・激辛よりチョイス！980円！
炒めたほうれん草は入りませんが、他のカレーのライスにもハーフサイズでトッピングできます。
こちらは380円です。
とろとろ玉子載っけバージョンは1150円ナリです。
タイのイスラム教徒のカレー「ゲーン・マッサマン」は、後10人前ほど。
自慢の贅沢に干し海老を使った自家製サンバル炒めは、その日によりますが何かしら作れますんで、ヨロシクです。これ、めちゃめちゃ美味いのだ！
というわけで、今月のgopもいろいろやります。ヨロシクでーす！