いよいよ10月になってしまいました。今年もあと2ヵ月なんて、ホントにはやいもんです速いもんですねぇ。
人間なんて勝手なもので、早く涼しくなればいいなと思ってましたが、いざ寒くなってくると、あの夏が懐かしい(^-^)
ということで、今月のマンスリーは「粗びきラムキーマとほうれん草のインドカレー」です。
インドカレーといいつつも、スパイスの使い方など、いろんな地方のものを取り入れた、gopオリジナルの味になりますが、こればかり食べる人もいるほど人気の高いメニューです。
ホールスパイスの香りを移した油で玉ねぎを炒め、フルーツとトマトで奥行きを加え、肉を加えてスパイスと共に煮込んでつくります。
ラムは特に人気が高く、羊肉の甘い香りがたまらんです。
ほうれん草は入りませんが、他のカレーにもハーフサイズでライスに乗せられるので、ライスと混ぜてスープと共に食べると、これまた大変ウマいですぜ！
辛さは中辛・辛口・大辛・激辛の4段階。
ハーフサイズは380円ナリ。
ではでは今月のgopもヨロシクです。(^-^)