さてさて、来週20（木）～24（月）まで、ベトナムはハノイに行ってきます！
当然、その間はお休みで、gopのカレーは食えなく、常連さんが禁断症状で、北洋銀行のところの交差点を一日中ぐるぐると回っているのはマズいので、やります！
ザ・ベトナム行き直前フェア！！
いろいろやるぜ！！ザ・限定！！！明日金曜日から！！！
今回は「混ぜて食べる」が多いです。
混ぜて食べると生まれる複雑で奥深い味わい。
どーぞ、インド式に、いろんな組み合わせでライスにぶっかけ、お楽しみを！！
★トーター・ヒン
大人気のミャンマーの羊カレー、今回は、無農薬の万願寺唐辛子入りバージョン！
ミャンマーカレーの特徴は、油が多いことですが、この肉厚で甘みのある唐辛子と油の相性が大変良く、油にスパイスと旨みが溶け込み、大変美味いです。
ラム肉にターメリック等を擦り込み寝かせた後、炒めた玉ねぎ等と合わせ、スパイスで煮込んであります。
これだけでも美味いですが、ライスに絡め、スープカレーと合わせると大変美味いです。
ライスは付きません。420円。
★トマトヨーグルト（トマト風味のカレー）
一部のカレー好きから大絶賛されている、店主がケララ州コーチンで食べてきたメニューを再現したものです。
マスタードの香りを付けた油で玉ねぎと青唐辛子、カレーリーフ等を炒め、トマトとヨーグルト、スパイスで煮込んであります。
奥深く重厚な味わい。スープカレーと合わせたり、ハーブ薬味ペーストと合わせると最高！300円。
★3種のハーブ薬味
フレッシュな自家製ハーブをにんにくやナムプラーと合わせてペーストにしてあり、めちゃめちゃ美味いです。
バジル、大葉、パセリ＆パクチーの3種類盛り合わせ。
ちょいとライスに混ぜ、スープカレーやトマトヨーグルトと合わせて食べると、スパイスの香りに合わせてフレッシュハーブの香りが立ち上り、大変美味いです。
各種トッピングのタレとしても秀逸。オタメシアレ！！120円。
★3種のハーブ入りスパイシーな鶏ひき肉の腸詰め
大人気の腸詰め、オール店主の手作り！
今回は、スパイスとともにバジル、大葉、パセリを刻み、羊の腸に詰めて縛り、軽くボイルしたものを焼いて提供します。
スパイスはシンプルにクミン、コリアンダー、黒胡椒。
立ち上るスパイスとハーブの味わい。ベイビー、コイツは美味いぜ！420円。
24に帰ってきて仕込みをし、25（火）からまた営業します。ベイビー、寂しがらないでくれ。
ではでは、皆さま、良い週末を！(^。^)