先日、凄くヒサビサに妹のモーリーと会え、俺はメチャメチャ嬉しかったぜ！
妹と言っても血は繋がっていない。国籍も違うがそんな小さな事はどうでもいい。
彼女は昔、結婚してバングラデシュから来日し、知人も友達も、ましてや信用ができ、頼れる日本人の男なんて、旦那以外にはいなかっただろう時期に、中の島のアジアンスパイスに入ってきた。
日本語もほとんどできない。そして、そこの厨房を仕切ってたのが俺だった。
聡明で頑張り屋の彼女は、見る間に日本語を習得した。
バングラデシュでは女性は乗らないという自転車にも乗れるようになり、「自転車は、日本語でチャリというんだ」などと余計なことを教えたりした。
豊平川の花火がドーン！と鳴った時は驚いて素早く伏せ「ワタシノクニデハ、コノオト、アブナイデス」などとも言っていた。手が空いた時は、二人で色々なことを話した。
仕事はできるし、優しく遠慮がちな性格で、そのへんの日本人よりもはるかに細かく気づかいできる上に、相当な美人。
俺は可愛いくて可愛くて、人に「俺の妹」と紹介していたが、いつしか彼女も「ワタシノオニイサン」と言い始め、お互い老眼になってきた今でもそれは変わらない。
何度も遠慮するのを「妹だから。娘のバスケットシューズも高いじゃん」と小遣いを渡すと目に涙を浮かべて礼を言い、汗臭い俺をハグして帰っていった。
自慢の妹よ、兄ちゃんはいつでもお前の幸せを祈ってるぞ。
さて、9月は水木がお休み、ご注意！
体も休ませたいが、gop農園の収穫もある。ヨロシクですー！
というワケで、今週のザ・限定は初登場、SS3ココナツバージョン！
バランスのいいスーパースパイシー3のラムマサラにココナツを加え、マイルドで深い味わい。
そこに、個性派の香りを持つSSS4を合わせるぜ！乞う、ご期待！
①ラムマサラ スーパースパイシー3（SS3)ココナツバージョン！
大好評の、裏メニューで存在するスーパースパイシーシリーズは、いずれも他のカレー用のマサラを流用し、スパイスマニア向けにスープカレーに加え、提供しています。
中でもスーパースパイシー3はバランスが良く、今回はココナツを加えてあるぜ！
ラム肉をスパイスやレモン汁、ヨーグルトなどとマリネし、炒めタマネギ、トマト、SS3マサラ、唐辛子、ココナツなどを合わせて煮込んであります。
SS3は、13種類のスパイスをそれぞれローストした後、パウダーにしてあります。スパイス感とバランスの良い味わいがココナツに絡み、ラムの旨みと共に攻撃してくるぜ！
これだけでも美味いですが、スープカレーやライス横のgop漬、他の副菜と合わせて味変するとまた美味い。
ライスはつきませんっす。
420円ナリ
②ズッキーニの中東風ディップ
中東には、ヒヨコマメや焼きナスでペースト状のような料理が広く食べられています。
パンにつけたりして食べると最高に美味いですが、gopのは、ズッキーニを使ったオリジナルだぜ！
ごま油で焼いたズッキーニを、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、ペーストにしてあります。これ、めちゃウマ！
ライスに合わせても美味いですが、さらにスープカレーを合わせるとクリーミーな風味が広がり、実に美味いです。 余市のgop農園産のズッキーニは無農薬有機栽培。 120円
③スーパースパイシースープ4
裏メニュー。レギュラースープがさらに複雑で香り高いスープになります！
SSS4はタイム、ミントなども使用した、トルコスタイルのスパイスミックス。いつもは常連がドはまりしているスープ。
個性的な香りで、多めのブラックペッパーがさらにキレ味アップ！100円。
①～③の全部盛りは、いつも通り「オール」とスタッフまで！
④大根のピックル
混ぜて楽しい味変アイテム、インド式の油とスパイスで漬けたピクルス！
マスタードとヒングで香りを付けた油でにんにくと生姜を炒め、ローストしたメティ、マスタード、ターメリック、赤唐辛子、大根を加え、レモンで酸味をつけてあります。
味は強めに仕上げ、辛塩酸苦のクセになる味わい。
一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くなり、スパイシーさが増します！120円
⑤バジタレ
強力な味変アイテム「パクタレ」。
しかし、パクチーは嫌い…という人に朗報！バジルバージョンであります！
ほんの少しライスにつけ、スープカレーと合わせて口に入れると、広がるバジルの香りと旨み！
味わう楽しみを大きく膨らませるニクい奴。オタメシアレ！！60円
先日、取材があったHBCのブラキタは多分、8/29（土）の昼11時59分から放送になるかと。https://www.hbc.co.jp/tv/brunch-kita/
有野さん、メチャメチャ面白くていい人だったなぁ。要チェケラ！
ではでは皆さま、良い週末を！(^^)/