さてさて、無事ベトナムから帰ってきたぜ！
東京の行きたかったインド料理屋さんにも立ち寄り、いろいろ勉強になりました。
次は12月に台湾に行ってくるぜ！
ということで、今日からやります！チェティナード・マトン・マサラ！
gop史上最高の香りの高さを持つ、南インドはチェティナード地方のカレーであります！
スパイスと青唐辛子、カレーリーフで香りをつけた油で玉ねぎを炒め、スパイスでマリネしたマトンをブチこみ、焙煎したインドチリ2種類、カルパシ、メース、スターアニスなどをパウダーにしたマサラを加え、煮込んであります。
今回は、gop農園の青唐辛子、コリアンダーシードを使っています。フレッシュで香り最高。
これだけでも美味いですが、ライスと混ぜ、スープカレーと合わせて食べるとね、こりゃアンタ、美味いよ。限定、420円。
サイドメニューでライスは付かないんで、ご容赦。
なお、11月3日の祝日は定休日っす、ご注意！
さて、本格的に寒くなってきた札幌。良い週末を！(^-^)v