さてさて、気づけばもう8月！ボヤボヤしてると俺たちの夏が終わっちまうぜ！
てか、終わっちまうたって、BBQをするわけでもなく、ビヤガーデンに行くでもなく、ただ毎日カレー作っているだけなんで特に終わっても問題ないのだが、ここらで一発カマしとかないと「今年の夏は何も無かった」という悲しい絵日記を始業式に担任の先生に提出しなければならないので、やるぜ！羊料理2種と出来立て腸詰！！
★スーパーマトンキーマ
いつものキーマのバージョンアップ版であります。
ラム肉の筋を鶏ガラスープで煮込み、上澄みの羊脂で玉ねぎを炒め、マトン挽き肉、スパイスと合わせ、羊エキスたっぷりのスープを加えて煮込んであります。コイツは凄いぜ！
玉ねぎを炒める時から、すでに羊の香り。羊好きにはたまらないぜ！羊嫌いには地獄の必殺のマトンキーマ！限定、1050円。
ハーフサイズ420円で他のカレーにライスオンもできます。これオススメ。
スープカレーと混ぜ合わせて食べると旨さ倍増です、オタメシアレ！
★ラムショルダーのトマトマサラ焼き
丁寧に脂と筋を取った柔らかなラム肉に下味をつけ、gop屈指の人気を誇るトマトマサラと絡めて軽く火を入れてあります。
トマトマサラはマスタードシードの香りをつけた油でトマトをスパイスと共に煮詰めて作ってあり、肉にも魚にも合う大変美味しいソースです。
今回はgop農園のバジルがかなり育ってきたので、フレッシュバジルの香り立つスペシャルバージョン！
ベイビー、美味いぜ！420円。
トマトマサラはライスと混ぜ、スープと合わせるとなおオツですぜ！
★スパイシーな鶏挽肉の腸詰
人気の腸詰も出来立てがあります！
シンプルに3種のスパイスで味付けした鶏肉を、羊腸に手作業で詰めてあります。どこにもない味。
1人前95g前後です。380円
なお、8月の5（水）と6（木）は連休となります。
余市gop農園の農作業と、ひさびさに昔の会社の部下たちと小樽で飲んでくる所存。
今年植えたカレーリーフはどうなっているかな。
小樽時代によく通ってた店に行くのも楽しみ。
そういえば、先日、素敵なサイトで紹介していただきました。
このサイトの金井さん『世界はフムフムで満ちている 達人観察図鑑』という本を出していますが
これがまた素敵な本！本好きの方、要チェケラ！であります。
ということで、みなみなさま、良い週末を！！(^。^)