高校の同級生に、野球部の石田という男がいた。大柄の男だったが、不思議なことにしょっちゅうすれ違うとみんなが言う。
さっき4階の廊下ですれ違ったと思ったら、1階の廊下の向こうから、奴がやってくる。
そのうち、あいつはどこにでもいる、という噂になり始め、「石田と石田がすれ違っているのを見た！」とか「クラス写真に石田が2人写っている」などという恐ろしい話が…
客「どうして話をデカくするんだ」
さて、今週のザ・限定は初登場のオニオントマトフィッシュ！
魚カレーだがまた別のベクトルの、濃厚だが軽く、スパイスの香り良く仕上がった。ベイビー美味いぜ！
各日売り切りだけど、日曜までは毎日仕込むぜ！
また、先週大好評だった「茎にんにくと小粒唐辛子の激辛アチャール」、今週もできるぜ！
収穫的に今年はこれが最後の予定。食い逃すな！
①オニオントマトフィッシュカレー
スパイスの香りを活かしたミーンコロンブ、濃厚なココナツフィッシュに続く、gopのフィッシュカレー第3弾！あっさりしつつも濃厚な、炒めタマネギとトマトの魚カレーだぜ！
ローストしたスパイスをパウダーにして白身魚をマリネし、青唐辛子、たっぷり目の玉ねぎとにんにく生姜を炒め、トマトと合わせて煮込んであります。
ウチの魚カレーでは使わなかった、カルダモンやクローブといった強い香りのスパイスも使用し、キレのある奥深い味わいで、玉ねぎと魚の甘い余韻が残ります。砂糖は不使用。
香りに複雑さを出すため、メティの葉も合わせて煮込んであり、仕上げにパクチーを合わせてあります。パクチー嫌いの人は「パク無し」とスタッフまで。
単体でも美味いですが、少しずつライスにかけ、スープカレーや他の副菜と組み合わせて口に入れると、いろんなバリエーションが楽しめます。
ライスはつきません、すまん。420円
②ヒヨコマメの中東風ディップ
中東のペースト料理のgopアレンジ。ヒヨコマメを柔らかくなるまで煮込み、ニンニク
やレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、煮汁を加えてペーストにしてあります。
ライスに合わせても美味いですが、時折スープカレーを合わせ、味変しながら食べるとクリーミーな風味が広がり、ベイビー美味いぜ！オタメシアレ！120円
③スーパースパイシースープ3
いつものレギュラーのスパイス感をオーバードライブさせたスパイス好きの為のスープ！
口にするとと香ばしさと共にいろんなスパイスの香りが主張し、最後は1つにまとまっ
て消えていきます。ヤミツキ。100円。
①～③の全部盛りは、いつも通り
「オール」とスタッフまで！
④大根のピックル
混ぜて楽しい味変アイテム、インド式の油とスパイスで漬けたピクルス！
マスタードとヒングで香りを付けた油でにんにくと生姜を炒め、ローストしたメティ、マスタード、ターメリック、赤唐辛子、大根を加え、レモンで酸味をつけてあります。
味は強めに仕上げ、辛塩酸苦のクセになる味わい。一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせると、味が強くスパイシーさが増します！120円
⑤パクタレ
さてさて、常連さんに人気のパクチーのタレ、パクタレ！元々はバンコクの路上鍋屋のタレをパクったもの。
少量で効くので、ほんのマッチ棒の頭程度の量をライスに付け、スープカレーと共に口に入れると、広がる旨みと香り！パクチー好きにはたまらない、味と香りだぜ！ 60円ナリ！
⑥超限定 茎にんにくと小粒唐辛子の激辛アチャール
時々出てくる突発的レアモノであります！
無農薬有機栽培、余市のgop農園のにんにくの茎が大量に採れたので、アチャールを作
ったぜ！
熱した油にマスタード、メティ、ヒングなどのスパイスを入れ、刻んだ茎にんにく、それだけだと面白くないので大量に刻んだ小粒唐辛子を入れて軽く火を通し、塩とレモンで調味してあります。今回はタイ産のプリッ・キー・ヌーを使用。ベイビー、辛いぜ！
常連が多いウチの店、100番はおろか400番とか言う人もいるが、月にかわってお仕置きよ！ま、凄く辛いけど美味さを壊すようなものではないので、オタメシアレ！
無くなったらおしまいで、次もやるかは未定のレア物っス！120円
今日の昼はESOLAさんでスープカレーを食べた。
かなり久しぶりの訪問だったが、前回も今回も俺だとバレた。
何でだ、こんなに地味なのに。
ということで皆さま、良い週末を！(^。^)