寒くなってきた。こう寒いとね、体が縮こまってね、なんだか小さくなってくるんだよ。
よし、それなら身長を伸ばすために、今日から毎日、牛乳を飲みましょう、などと言うと、50を超えて何中学生みたいな事を言ってんだよボケナスが、などと怒られるのはヤなので、まったりしたのを作るぜ！
しばらくスパイス攻めをしていたので、ヒサビサにやります！
ミャンマーの豚カレー「ウェッター・ヒン」！！
ミャンマーのカレーは他のアジアのカレーと同様に汁多め（シーレー・イェーレー）と汁少な目（シービャン）がありますが、gopのは汁多めのカレー。
豚バラ肉にターメリックと塩、魚醤をすりこんで寝かせた後、ピーナッツ油で炒めた玉ねぎ等と合わせ、スパイスで煮込んであります。
ミャンマーカレーの特徴は油が多いことであり、具材の旨味とスパイスが油に溶け込み、深い味わいと、ふわりと柔らかなスパイスの香りが日本人の口にも合い、大変美味しいです。
これだけでも美味いですが、スープカレーと合わせて食べると、身長が20センチ伸びるくらい美味いぜ！限定、420円。ライスはつきません、すまん。
腰はほぼ全快。12月には台湾行ってきます。来春には北インドあたり狙っています。勉強、勉強。
ということで、皆さま、良い週末を！！(^。^)