さて、今日はのんびり仕込み、明日からやろうかと思っていたが、朝から頑張って今日からやるぜ！
ザ・限定、週末スペシャル！
①ミーン・コロンブ
大人気のお馴染み、南インドの魚カレー、ミーン・コロンブ！
スパイスをローストし、パウダーにして魚を煮込んであります。
タマリンドとトマトの酸味。
今回はgop農園で収穫したコリアンダーを使用し、パキスタン産の唐辛子2種、スリランカ産のカレーリーフを合わせてあります。
突き抜けるスパイスの香り！体に広がる刺激！
これだけでも美味いですが、スープカレーと合わせるとなお格別。420円っす。
②ズッキーニの中東風ディップ
青唐辛子、焼きナスで作り、大変好評だったので、ではズッキーニでやってみよう、と先ほど作りました！
軽く焦げ目が付くくらいズッキーニを焼き、煎った白ゴマ、ニンニク等と合わせてペーストにしてあります。
今までにない不思議な美味さ。
ライスにつけてそのまま食べても美味しいですが、スープカレーやミーン・コロンブと合わせると、また味の変化があって楽しいです。120円ナリ。
ということで、取り急ぎのお知らせ。
ではでは、良い週末を！(^-^)/