さてさて、今日から、マトンキーマと、ひさびさラムショルダーのトマトマサラ焼きをやりますぜ！！
今月はゲリラ的にいろいろやると言いましたが、今回はマトンだぜ、マトン！
じっくりとスパイスで煮揚げ、柔らかく香る羊の肉。
野性的に、肉は大きめのキーマに仕上げました！
売り切れたらおしまいです。
1000円。日本の文化は「混ぜない」文化だけど、ハーフサイズで390円もあるので、ライス皿の上でスープカレーと、ぜひ合わせて食べてほしい！
ラムショルダーは肉の処理に時間をかけ(2時間もかかりました(笑))、筋と脂を丁寧に取り去って柔らかく焼く。
それを、マスタードシードで香りをつけた油でトマトを煮詰め、スパイスを加えた、大人気のトマトマサラに絡めてあります。こちらも限定、420円。
また、家のプランターのバジルがいい感じになってきたので、たった今、バジル入りのスパイシーな鶏挽き肉の腸詰めも作りましたぜ！行者にんにくバージョンも大人気でしたが、コイツも美味いぜ！オタメシアレ！380円！
ということで、本日より。腸詰めと
トマトマサラ焼きは取り置きもできます。
ではでは、良い週末を！(^-^)