ザ・祝10周年フェア！！！
屯田のジョイフルAKで木材を買って色を塗り、慣れない大工仕事で苦労して作ったこの店も、とうとう10周年を迎えました！ありがとう！！
基本的にスパイスと塩で味を作り火加減で味を調整するという、スパイスを味わう古いスタイルのgopのカレーは、好きな人は好き、という、人によって好みが大きく分かれる味ですが、沢山の馴染みの方たちに支えられ、今まで続けてくることができました。
これからも勉強を欠かさず腕を磨いて、さらに上達して参りますので、今後ともマニアックな店、gopのアナグラとお付き合いいただければと思います！！ センキュウ！！
というワケで、やるぜ！ザ・10周年フェア！！！
23（金）〜25（日）まで、恒例のイベント開催！！！
★鶏がらスープで炊いた特製のライス！
めでたい時にのみ作る特別ライス！ぱらりさらりとほぐれ、スパイシーなgopのスープ に華を添えるうまみと香り！おこげに当たった人はラッキーです！
★はずれ無しのクジ
アジアグッズやサービスチケットなど、必ず何かが当たります！
店主がアジアの市場で値切りながら直接買い付けてきたグッズ多数。
★ささやかな幸福
マジささやかなのですが、お菓子やトッピングなど勝手にサービスします！ ドリンクが大盛りだったりすることもあります。
ささやかな幸福っていうのはとっても大切。
★★10周年イロイロメニュー！！★★
ウチの店では、ここに来ないと食えない変わったメニューが多いですが、そんな大好評メニューを気合いを入れて用意しました！オタメシアレ！
★ウェッターヒン 420円
大好評を博した豚のミャンマーのカレー。
玉ねぎを炒め、ターメリックと魚醤をまぶして寝かせた豚肉を合わせてスパイスで煮込んであります。 油にスパイスと旨みがとけこみ、美味いぜ！ スープと合わせるとまた美味し！
☆「gopのタレ」モノ ☆
gopのタレも、作り足しながら10年経ちました！、鶏、豚、牛のエキスや酒、ビール、ニンニク、生姜などの成分がが溶け込み、冷蔵庫に入れるとゼラチン状になるほど旨みのかたまりになっています。 タレそのままでもおかずになるくらい美味いですゾ。
★皮つき豚の皮さくさく蒸し炒め 450円
下味を付けた皮つき豚の表面をフライパンで焼き、酒で蒸して脂を落とした後、再度皮をさくさくに焼き、gopのタレで炒めてあります。 レア度ナンバー1！！
さくさくの皮の下の脂肪は脂が落ち、ねっとりと歯に絡みつきます。美味！！！
★gopの牛スジ 380円
牛スジを何度も洗った後、酒で煮込んで切り分け、gopのタレで煮込んでから冷やして味を含めてあります。 2日がかりの仕込み。 噛みしめるごとに美味いです。
肉部分は旨みたっぷり。スジはプルプルです。
☆「トマトマサラ」モノ ☆
ブラウンマスタードの香りを付けた油でトマトを煮詰め、ターメリックやクミンなど、スパイスを加えて作っています。めちゃめちゃ人気。
肉にも合えば、魚介類にも合い、 旨みを引き立ててくれます。
★白身魚のトマトマサラ 420円
高級魚のいとより鯛に下味をつけ、粉を付けて揚げてからトマトマサラをかけてあります。ヤバいです！
★ラムショルダーのトマトマサラ 420円
大人気！恐ろしい手間をかけ、脂と筋を丁寧に取り除いてあります。柔らかくて臭みもなく美味い！
★鶏白レバーのトマトマサラ 280円
鶏のフォアグラと言われる脂肪肝。塩胡椒した白レバーをフライパンで炒め、仕上げにトマトマサラで炒めてあります。トロけます！ レア度高し！！
★イカのトマトマサラ 350円
メニューに無いのに「作れ」というお客ちゃん多数。オタメシアレ！！
☆「サンバル」モノ ☆
マレーシアで覚えたサンバル、本来はかなり辛いですが、日本人向けに辛さは抑えてあります。
高価な干しエビを油で揚げるように炒め、旨味と香りを引き出してソースにしてあります。
余ったサンバルはライスに絡めてスープと。めちゃウマ。
★白身魚のサンバル 450円
最近の一番人気。
いとより鯛は関西では高級魚とされているそうで大変美味しい魚です
が、さらにさらにgopのサンバルと合わせてあります。
★イカのサンバル炒め 380円
味が馴染むように細かく切り込みを入れたイカとサンバルの組み合わせ。
ファン多し。
いつもいつもプレゼントなどを下さるのはありがたいのですが、お返しがなかなかできなく心苦しく思っておりまする。
来ていただくだけで大感謝！！
ということで、皆さま、よい週末を！(^-^)