カテゴリー別アーカイブ: What’s New

​さて、今日は移転オープンした同業者のGARAKUさんとKINGさんに顔を出してきたぜ！ 実は札幌のスープカレー業界は月に一回飲み会があるくらい、仲良くしてたりするのです。 俺は札幌スープカレーの右翼的な、流れと逆行する … 続きを読む →

さて、昨日は旭川まで行き、温泉宿に泊まり、朝から海鮮丼を食って帰ってきたぜ！ 自分の衰えをかなーり認識してるので、無理はせず、長くカレーを作れるように体に気を使っていく所存でございますですよ、しょぞん。 ということで、こ … 続きを読む →

明日からやるぜ！チェテナード・マトン・マサラ！ 大人気の、南インドのスパイスを多用する、チェテナード地方のカレーであります。 ローストしたスパイスを粉にしてマトンをマリネし、店の裏の「吉岡青果」でオマケし てもらったトマ … 続きを読む →

さてさて、先週の誕生日には、多数のお客ちゃんからお祝いメールや言葉、プレゼントまで頂き、ありがとーございました！ さすがにいろいろ衰えてきましたんで、あまり無理をせず、できるだけ長くカレーを作れるように頑張るぜ！ という … 続きを読む →

さてさて、今年もやるぜ！ 恒例のザ・バースディ企画！！ 大人気メニューてんこ盛りだぜ！14（金）～16（日）までの3日間！！！ 17日で、なんと53になります。         & … 続きを読む →

さてさて、無事パキスタン、タイから帰ってきました！ テロとか大丈夫かなと思っていたのですが、人はフレンドリーだし、物価は安いし、料理は美味いし、空気が乾いてるので、汗もそれほどかかず居心地が良くて、これまでの旅行先の中で … 続きを読む →

今、千歳空港。これからパキスタンに行ってきます！ いろいろ食って勉強してくるぜ！次の営業は4/3からになりまーす。無事を祈っててくだされ。それでは！(^-^)/

俺「オーケー、ベイベー！2階席のみんな、俺の声が聞こえるかい？ それじゃあいくぜ！みんな！叫ぶぞ！大きな声で！！ミーン・コロンブ！！」             … 続きを読む →

さて、問題。 電線にスズメがとまっていて、それを猟師が鉄砲で撃ちました。 弾は外れたのに、スズメは死んで落ちてきました。なぜでしょう？ などというクイズを作っていた小学生はどういう経緯か、紆余曲折を経てスープカレー屋にな … 続きを読む →

さてさて、今月は末にパキスタンに行くので、パキスタン料理の勉強をしている。 今日は牛肉のニハリを作っている。 日本のカレーとは違い、インドやパキスタンでは小麦粉は使わない、というのはウソで、使う料理もあるのだ。 そうやっ … 続きを読む →