2020年5月7日
から sin
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明日からやるぜ!

さてさて、明日8日からヒサビサにカレーを作るぜ! 休み中は、店で仕込みをしたりパーテーションを作ったり、ウォーキングをしたり、ゆっくり本を読んだり調べものをしたり、余市で農作業をして、激筋肉痛になったりしてたが、それでも … 続きを読む

2020年4月16日
から sin
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皮つき豚!

さて、gop店主、17日が誕生日!おめでとう、オレ! 毎年いろんなメニューを作るのですが、コロナの野郎が頑張っているので、規模を縮小してパッパと作り、チャッチャと食って帰ってもらうという、飲食店に都合がいいやり方でやりた … 続きを読む

2020年4月9日
から sin
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除菌!

休みの日は家でカレーを作り、勉強していたが、最近はコレ!という切り札が無く、サボりがちだった。しかし、いいことを思いついたぜ! 日本で食べられるカレーなんて、ほんの一部。まだまだ知らない味がある。 幸い、旅先のメシ屋でメ … 続きを読む

2020年4月2日
から sin
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ミーン・コロンブ!

さてさて、俺が帰ってきたぜ! さて、仕入れをして、ちょちょっと仕込みを、などと思っていたのだが、飲食店なんて無限にやることがあり、結構くたびれて帰宅したぜ! 大阪・京都・神戸の、凄腕の作り手による気合の入ったスパイス料理 … 続きを読む