2種のタレ!

さてさて、先週の俺バースディ企画、お言葉やらプレゼントなど多数頂き、ベエリィベリィセンキュウ!!でございました!

さすがに切れ味は鈍ってきましたが、さらに腕を磨いて精進するぜ!!

ということで、今週末のスペシャル!明日から!

★ザ・限定!2種のタレで食べるシリーズ!!

さてさて、大人気タレ2種で食べる、恒例のシリーズ!
それぞれのタレで味わうもよし、混ぜてもまた良し。
余ったタレはライスと合わせ、スープと食べるとコイツがまたオツだぜ!!
タレは2種類つきます!!

タレ①トマトマサラ
ブラウンマスタードシードの香りをつけた油でトマトを煮込み、スパイスを加えて作ります。gopの人気NO.1のオールラウンドなタレ。

タレ②パクチーソース
バンコクの路上で食べたタレのパクリです。
ペーストにしたパクチーとナムプラー等を合わせ、酸味を利かせてあります。魚介との相性バツグン!

帆立てバージョン 450円
白身魚の揚げ物バージョン 420円
オタメシアレ!!

その他、若干インド旅行に感化され、少し手直ししたインディア揚げチキンもある!

スパイスを混ぜたヨーグルトに鶏モモ肉を漬け込み、オーダー毎に粉をつけて揚げてあります!

一見、唐揚げ。でも味はインディア!
こちらは380円、美味いぜ!!

南インドではいろいろ食べ歩き、料理本も買ってきました。
休みの今日は、これからチェテナドゥ地方のチキンカレーを2種類作る予定。

試行錯誤して自分のモノになったら、店でも出したいなぁと思っておりますです。

また、29日のHTB「イチオシモーニング」に出演予定です。
使われる映像はわずかだと思いますが、ウチのスープカレーを作る過程は全部録っていきました。
ご期待アレ!!

ということで、良い週末を!!(^。^)

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