さて、木曜は今日だったがいろいろ忙しく、早くに出たのに帰ってきたのは夜だったぜ！たっぷり仕事をした気分だ。
なので、また今日から、俺の趣味のカレーを作るぜ！！
というわけで、金曜日からのとっておき２種！限定！！
①ザ・帰ってきた皮付き豚の皮サクサク蒸し炒め
超人気のこのメニュー、実は皮付き豚を1ブロックだけ隠し持っていたぜ！
ベイビー、悪い俺を許してくれ。
下味をつけた皮付き豚の表面をフライパンで焼いた後酒で蒸し、再び皮面を焼いて、10年間作り足してきたgopのタレをからめてあります！
豚肉から余分な油が抜け落ち、サクサクの皮の下の脂肪が舌に絡みつきます！
gopのタレは鶏、豚、牛のエキスに生姜、ニンニク、酒、ビール、焼酎などが入り、秘伝のタレ、というか長時間かけて勝手に美味くなってしまったので、俺も作り方なんてわからない、という、とにかく物凄く美味いタレ。
オタメシアレ！めちゃウマの450円。
②ザ・スーパートーター・ヒン
大人気のミャンマー羊カレーですが、今回は羊濃厚バージョン！
玉ねぎを炒めるのも羊の脂を使用し、羊のスジで取った濃厚なスープとターメリックと魚醤で漬け込んだラム肉、叩いた羊のスジ、スパイスを加え、煮込んであります。
ミャンマーカレーの特徴の多めの油に旨味とスパイスが溶け込み、激ウマです！
ラム肉の、俺による、ラム好きのためのカレー。スープカレーと合わせて食うのが大オススメ！
いろいろ混ぜて食う。これがカレーの本来の楽しみ方。
ライス横のgop漬物を混ぜ込むとまたオツでございます。420円。
というワケで、金曜から。よい週末を！！(^。^)
