白レバー!

さてさて、なんだかめちゃ寒い日。

今日は、古いベースマンの友達が「澤田洋食堂」という店を開いたので、生まれて初めてポークチャップというモノを食いましたぜ!美味いもんだな。

洋食屋はどんな料理でも作れるので、本当に凄いなと思うのですが、俺は俺の道を進まなくてはならないので、今日はこれからケララ式のチキンカレーを作ってみる所存。あの味が出せるだろうか。
でも、練習しないといつまでも出せないので、試行錯誤でございます。

ということで、寒くて縮こまっていても人生のムダなので、明日からやるぜ!
鶏白レバーのトマトマサラ焼き!

白レバーは、鶏のフォアグラとも言われる、脂肪肝の事です。

コイツを下処理し、軽く下味をつけて炒め、トマトマサラと合わせてあります。

トマトマサラは、油にマスタードシードの香りをつけ、スパイスと共にトマトを煮詰めたソースで、gop屈指の人気者。

余ったトマトマサラは、ライスとともにスープカレーと合わせるとまた良しっす。

限定、300円ナリ。オタメシアレ!

ということで、ミナサマ、良い週末を!!(^。^)

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