さてさて、世界中の子供たちにプレゼントを配り終え、除夜の鐘を聞くと、今年もおしまい。早いぜ！
年末は29日の木曜まで。年始は2日からやりまーす！
ということで、今年のシメは、大好評だった南インドシリーズ第３彈、ミーン・コロンブ、今日から！
南インドの魚カレーであります。
いろんなレシピがありますが、gopバージョンはココナツミルクとタマリンドの酸味をを抑え気味にして、そのかわりスパイスがプンプン漂う、めちゃめちゃ香り高い仕上げにしてあります。
インド産の香りの高いグンドゥチリ、カシミリチリに加えて、自家乾燥した余市産の赤唐辛子を使用。
コイツらをフライパンでローストし、パウダーにして使用し、自家栽培のカレーリーフをガッツリ入れてます。ベイビー、香りが違うぜ！ライスはつきません、すまん。
限定ですが、今までのgopのスタイルに無いカレーなので、多くの人に食べて頂きたく、追加で作ろうかと思っています。420円ナリ。
今年作った南インドモノは大好評で、来年はパキスタンに行って、本場のパキスタンカレーを学んでこようと思っています、お楽しみに！
というわけで、なんだか大荒れの天候のようですが、食いに来る際はお気をつけてね！
ということで、良い週末を！(^-^)/