チェテナード・マトン・マサラ!

​さてさて!無事に台湾から戻ってきました。台湾、いいっすね!

メシは美味いし、日本に近いけど、微妙に違う街並み、文化。

今まで見たことのないような食べ物もあったし、タンドールのようなもので焼く、肉入りパンがあったのも驚き。

特に今回は観光も全然しなく、ひたすら町を歩き回ってきました。

アジアの他地域と違い、車のクラクションもほとんど聞こえず、超オシャレな店も沢山ありつつ、ネオンは派手な動きをするものがほとんど無く、俺年代では昭和を思い出すような夜の道。

カレーに直接は関係ありませんが、またひとつ、何か積み重ねた感じ。来年はパキスタンに行ってきます。

ということで、今日からやりますぜ!

今年人気だった南インドカレー第2弾!チェティナード・マトン・マサラ!

gop史上最高の香りの高さを持つ、南インドはチェティナード地方のカレーであります!美味いぜ!

スパイスと青唐辛子、カレーリーフで香りをつけた油で玉ねぎを炒め、スパイスでマリネしたマトンをブチこみ、焙煎したインドチリ2種類、カルパシ、メース、スターアニスなどをパウダーにしたマサラを加え、煮込んであります。

今回はインドの唐辛子に加え、余市えこふぁーむ産の唐辛子を干し、加えてあります!

これだけでも美味いですが、ライスと混ぜ、スープカレーと合わせて食べるとね、こりゃアンタ、美味いよ。限定、420円。

サイドメニューでライスは付かないんで、ご容赦。

ということで、良い週末を!!(^。^)

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