ウェッターヒン！

この時期になると思い出すのが、ユーコーという友達だ。当時の新川高校はまわりに何もない学校で、放課後、俺はなんとなく窓辺から秋の手稲山を眺めていたのだ。そして、俺の横にはユーコーがいた。あいつは背が高く、前に教室の引き戸から廊下を2人で見てたことがある。当然、奴の頭が俺の上にあり、その時「ペッ」という音が聞こえ、頭に何かが乗っかる感触があった。とんでもねぇ奴だ。人の頭にガムの噛みカスなんて吐き出しやがって。おかげで髪を切るハメになったじゃないか。窓辺で手稲山を見るユーコーは、いつものふざけた感じではなく、妙に感傷的で、「なぁ…、この時期ってさ、なんだか、山がいつもより高く見えるような気がしないかな…？」と俺に言った。そう言われると、なんとなくそんな気がしてきて、うん、そうだよな。なんだか高く見えるような気がするよな、と言ったところ、突然、奴は歯をムキ出して笑い、「ホホゥ、俺はぜーんぜん高く見えねぇ」などとホザキやがったので、怒った俺は、素早く手首の関節をひねり上げてやると「わかった！わかったって！」と言うので、てめぇ、何がわかったんだよと言うと「すべてだ」などとぬかしやがった。敵わん。アイツには。ということで、収穫の秋。余市に借りてる、無農薬有機栽培gop農園ではいろんな野菜が採れ、イモ、かぼちゃ、ナス、トマト、ズッキーニなどを店で使っていますが、このところの温度変化で原木に打ち込んだ菌糸が活性化し、多くは無いが、ひらたけしめじもある！ひらたけはめちゃウマだぜ！ウチのスープに、おピッタリでございますです。お早めに！なめこもあるぜ！ということで、今週のザ・限定！①ウェッター・ヒン道内では食えるところがほとんど無い、ミャンマーの豚カレーであります！豚バラ肉にターメリックと塩、魚醤をすりこんで寝かせた後、ピーナッツ油で炒めた玉ねぎ等と合わせ、スパイスで煮込んであります。ミャンマーカレーの特徴は油が多いことであり、具材の旨味とスパイスが油に溶け込み、深い味わいと、ふわりと柔らかなスパイスの香りが日本人の口にも合い、ベイビー、美味いぜ！ライスに少しずつかけ、混ぜて食べるのが吉。そこに時折スープカレーも合わせたりすると味が変化し、大吉！さらにズッキーニのディップや、ライス横のgop漬を合わせたりすると超吉だぜ！ライスはつかない、すまん。420円！②ズッキーニの中東風ディップ中東には、ヒヨコマメでつくったホムス、焼きナスで作ったムタバルといったペースト状のような料理が広く食べられています。パンにつけたりして食べると最高に美味いですが、gopのは、ズッキーニを使ったオリジナルだぜ！ごま油で焼いたズッキーニを、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、ペーストにしてあります。これ、めちゃウマ！ライスに合わせても美味いですが、さらにスープカレーを合わせるとクリーミーな風味が広がり、実に美味いです。余市のgop農園産のズッキーニは無農薬有機栽培。オタメシアレ！！120円③スーパースパイシー2裏メニュー。まったりした味わいのウェッター・ヒンに合わせるのはコレだぜ！1に比べ、よりトレブリーな味わいの、南インド系のマサラをプラス！より複雑な味と香り。ヤミツキになりますぜ！珍しいスパイス、カルパシを使用。100円！ということで、週末ごとに台風が来るような昨今ですが、俺は1年中週末スペシャルを作ってるので、俺の勝ち。明日は雑誌BRUTUSの取材があります、楽しみだな。ということで、皆さま、良い週末を！！(^。^)