毎週の定休日には、家でカレーの試作をしている。
失敗コピーの裏側に、その日作るレシピを書きなぐっているのだが、アートと整理整頓能力が大きく欠落している俺なので、いろんなレシピが部屋のあちこちに舞い、何がどうだったのかさっぱりわからなくなってきたので、PCでデータベース化す
ることにした。
これを進化というのだろう。頭が退化してきたからこその作業なのだが。
まずはG.Wの営業お知らせ！
3（木）は祝日だけど休み。
9（水）、10（木）は連休となりまーす、ご注意！！
ということで、明日からやるぜ！ザ・限定！
★ウェッター・ヒン
ミャンマーの豚カレーであります！
豚バラ肉にターメリックと塩、魚醤をすりこんで寝かせた後、ピーナッツ油で炒めた玉ねぎ等と合わせ、スパイスで煮込んであります。
ミャンマーカレーの特徴は油が多いことであり、具材の旨味とスパイスが油に溶け込み、深い味わいと、ふわりと柔らかなスパイスの香りが日本人の口にも合い、大変美味しいです。
ライスに少量ずつかけたほうが食べやすいかと思います。
食べ方は
①まずはウェッターヒンでライスを食べる
②ウェッターヒンとスープカレーを合わせてライスを食べる
③にっこり笑って「gopはカレーも美味しいけれど、店主さんはなんて素敵なの」と周りに聞こえるくらいの音量でしゃべる（女性限定）、というのが正しい食べ方。
ライスはつかない、すまん。420円。
★パクチョー
これも大人気のgopの手作り腸詰、パクチー入りバージョン！
鶏ひき肉にクミン、コリアンダー、黒胡椒などとパクチーを混ぜ込み、羊腸に入れて軽くボイルし、フライパンで焼いて仕上げてあります。
ふわりと漂うスパイスとパクチーの香り。
すぐに無くなってしまうので、若干多めに仕込みましてございまする。
オタメシアレ！450円。
ということで、4月ももう末。いい時期の始まり。今日もこれからカレーを作る。
ではでは、良い週末を！(^。^)